كيفية خبز الخبز في طباخ بطيء

هل يمكنني خبز الكعك والفطائر والخبز في طباخ بطيء؟ تسمح النماذج الحديثة ليس فقط لطهي العصيدة أو الحساء أو الحساء ، ولكن أيضا لتخبز الكعك المختلفة. بالطبع ، لديهم فرص أقل بكثير في هذا الصدد من آلة الخبز عالية الجودة. على الرغم من ذلك ، إذا رغبت ، يمكنك خبز الخبز في طباخ بطيء بنفس الجودة ، تماماً مثل القشرة المورقة مع قشرة مقرمشة.

أي وعاء من الفخار يمكن أن يخبز الخبز

ال بعض النماذج الحديثة هناك برامج خاصة "صانع الخبز», «تدقيق العجين". وضع الخبز على مرحلتين ، مصممة لمدة 2-2.5 ساعة. أولا ، يرتفع العجين عند درجة حرارة منخفضة ، ثم يخبز. وبفضل هذا المزيج ، ترتفع العجينة بشكل جيد ، والمنتج النهائي شديد الخصوبة ويحتوي على هش.

بعض النسخ لديها حتى وعاء منفصل مع ملعقة تلقائية لكتلة العجن.هذه هي أنجح الخيارات للخبز الخبز. العملية في مثل هذه النماذج هي آلية بالكامل ، كما هو الحال في صانعي الخبز أنفسهم. جميع احتياجات المستخدم هو وضع جميع المكونات اللازمة في الكمية المناسبة. سيعجن الطباخ البطيء بنفسه ، ويثبت العجين ويخبز الخبز.

في الواقع ، من الممكن طهي المعجنات اللذيذة في أي طراز من أجهزة المطبخ هذه ، حتى لو لم يكن لديها وعاء إضافي أو برنامج خاص. الشيء الرئيسي هو أن حجم وعاء يجب أن يكون على الأقل 4 لترات ، و قوة الصك أكثر من 800 واط. في الطباخ متعدد المراحل أقل ، يكون من الصعب جدًا خبزه ، قد لا يتم طهي العجينة تمامًا.

ما الوضع سوف يحل محل صانع الخبز

إذا لم يتم توفير برنامج خاص على لوحة التحكم ، فمن المستحسن لطهي الطعام في وضع "الخبز" القياسي. ولكن حتى هذه الميزة غير متوفرة في جميع الطرازات. في هذه الحالة ، يوصى بتجربة وخبز العجين النهائي في برامج أخرى. الشيء الرئيسي هو حالة درجة الحرارة كان ما لا يقل عن 120 درجة.

على أي حال ، لكي ترتفع العجينة ، قبل الخبز المباشر ، من الضروري تنشيط وضع "التسخين" أو استخدام وظيفة "Multipovar" مع درجة حرارة 40 درجة.و"تأخر بدء" واسطة وضع جميع المكونات في المساء، ضبط الوقت الذي ينبغي multivarka إعداد وجبة واحصل على وجبة فطور من المعجنات الطازجة وصحية ولذيذة.

تعليمات خطوة بخطوة للخبز الخبز

هناك الكثير من الوصفات. ربات البيوت الذين بدأوا للتو في اتقان الخبز في طباخ بطيء ، يمكنك تجربة هذه الوصفة البسيطة.

المكونات:

• دقيق منخول - 2.5 أكواب؛
• الخميرة الجافة - أقل قليلا من كيس واحد (7-8 غرام) ؛
• ماء / مصل - 1.5 كوب ؛
• النفط النباتي المكرر - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• السكر والملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.

لجعل الخبز ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا أن يكون لديك خصائص مفيدة ، يمكنك إضافة نخالة قليلا إلى العجين. أنها تزيل السموم من الجسم ، وتحسين وظيفة الأمعاء ، والحد من مستويات السكر في الدم.

إعداد العجين:

1. الخميرة الجافة تذوب في الماء الدافئ. لا ينبغي أن يكون السائل ساخناً جداً ، وإلا لن ترتفع العجينة. يُضاف السكر إلى الخميرة ، ويُخلط جيداً ويترك لبضع دقائق.
2. يُسكب الدقيق المنخل في مقلاة أو وعاء عميق ويضاف إليه ماء مع الخميرة المذابة والسكر وزيت عباد الشمس.
3. يعجن العجين.يجب أن يكون اتساقها مرنة. إذا كان الخليط يلتصق بيديك ، يمكنك إضافة ملعقة أخرى من زيت عباد الشمس.
4. تغطية العجين بمنشفة. لرفعه ، ضع القدر فيه مكان دافئ لمدة ساعة بعد أن تبدأ بالخبز.

كيفية خبز الخبز في طباخ بطيء:

1. على الجزء السفلي من وعاء المنصوص عليها ورقة الخبز ورقة. سوف يمنع العجين من الالتصاق إلى أسفل ويساعد على إزالة المنتج النهائي بسهولة من الوعاء.
2. يتم تشكيل العجين المعجن ووضعه في وعاء.
3. إذا لم يكن لدى لوحة التحكم برنامج Baking Bread ، فسيتعين عليك الجمع بين الأوضاع. من أجل الحصول على العجين للمرة الثانية ، يمكنك استخدام وظيفة "Multipovar". اضبط وضع درجة الحرارة على 40 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، أو استخدم البرنامج القياسي "تدفئة".
4. بعد انقضاء الوقت المحدد ، يمكنك وضع العجين مباشرة على الخبز. يتم تنشيط وضع الخبز. لتحقيق هش، يجب طهي المنتج على جانب واحد لمدة 40-50 دقيقة ، بعد الآخر ، 30-40 دقيقة أخرى. رفع العجين وصنع الخبز - فقط مع غطاء مغلق.
5. بعد الانتهاء من البرنامج ، يتم أخذ المنتج النهائي من الطباخ متعدد المغطاة بمنشفة.عندما يبرد الخبز ، يمكنك خدمته على الطاولة.

لا يوصي خبراء التغذية بتناول المعجنات الساخنة ، خاصةً الخميرة ، لأن هناك حاجة إلى كمية كبيرة من الإنزيمات الهاضمة لهضمها.

هل يمكنني خبز خبز لذيذ في طباخ تقليدي بطيء؟ الجواب لا لبس فيه - نعم. الشيء الرئيسي ، إذا كانت واجهة الجهاز لا توفر برنامج خاص ، لاختيار الحق الأنماط المرغوبة، بحيث تحولت الخبز ليكون متجدد الهواء. إذا مقارنة طباخ بطيء مع صانع الخبز، يمكن الإشارة إلى أن الجهاز الأول هو متعدد الوظائف ، والثاني هو "شحذ" فقط لعملية واحدة - الخبز الخبز.