الفرق بين multicooker والمرجل المزدوج

يأخذ الطباخون متعددون والبخار مكانا خاصا في المطبخ الحديث. أنها لا تساعد فقط في إعداد الأطباق ، ولكن تماما تغيير ترتيب الطبخ. ما هو أفضل للشراء: طباخ بطيء أو غلاية مزدوجة؟ عادة اختيار شيء واحد اعتمادا على الأطباق التي سيتم إعدادها. دعونا نتفحص الاختلافات والأوضاع الجوهرية التي من المفيد فيها إعطاء الأفضلية لجهاز أو جهاز آخر.

ملامح من multicooker

إن جهاز الطهي البطيء هو جهاز منزلي عالمي للطهي المستقل. في الواقع ، جمعت العديد من أدوات المطبخ في نفسها ، حتى تتمكن من الغليان ، القلي ، الخبز ، وأيضا البخار. تتميز أجهزة الطهي متعددة المهام الحديثة بما يصل إلى 20 جهازًا آليًا طرق الطبخ وما يصل إلى 30 برنامجًا مع الوضع اليدوي.هذا يسمح لك بطهي العديد من الأطباق المعقدة مع تدخل قليل أو بدون تدخل في عملية الطهي.

وبطبيعة الحال ، إذا كانت الوصفة توفر تحميص اللحم أو البطاطس قبل خبيزها أكثر ، فستحتاج أولاً إلى تحديد طريقة القلي وتحريك المكونات ، ثم إضافة كل شيء آخر ، وضع الطبق للخبز.

الطباخ متعدد المهام سهل الاستخدام ولا يحتاج إلى تدخل خاص في عمله. المدمج في جهاز ضبط الوقت والوصفات ، بالإضافة إلى وظيفة تأجيل بدء الطهي يسمح لها بتشغيل ، طهي طبق وإيقاف. أيضا ، إذا نسيت الطعام المطبوخ ، فإن وظيفة التسخين الأوتوماتيكية المدمجة لن تسمح للطاولة بالتبريد قبل وصولك.

ضبط الموقت على multicooker

إيجابيات وسلبيات متعدد الطباخين

تشمل المزايا غير المشكوك فيها لهذا الجهاز المنزلي النقاط التالية.

1. إعفاء كامل تقريبًا من عملية الطهي. باستخدام متعدد الطباشيرأنت لا تنتظر حتى يغلي الماء ، لا تحتاج إلى اتباع هذه العملية ، مع تحريك المكونات وتدويرها بانتظام. يتم وضعها ببساطة في وعاء ، يتم تشغيل الوضع المحدد ، والمعدات تفعل كل شيء في حد ذاته.
2. وظيفة التدفئة التلقائي. يحافظ الجهاز نفسه على حرارة الطبق حتى يتم استهلاكه. عند الوصول إلى المطبخ ستكون دائماً في انتظار وجبة دافئة.
3. تأخر البدء يسمح لك برمي المكونات في المساء ، والاستيقاظ في الصباح للحصول على وجبة إفطار طازجة وذات جودة.
4. مدمج برامج صنع الخبزواللبن والأطباق على البخار. هذا يوفر مساحة في المطبخ ، مما يسمح لك باستبدال مجموعة من الأجهزة بأخرى.
5. سهل الاستخدام. حتى طباخ قليل الخبرة يمكنه طهي أطباق معقدة بسهولة باستخدام طباخ بطيء.
6. يتيح لك ضغط الجهاز اصطحابه معك إلى البلد أو في رحلة ، وسوف يكون هاتفك المحمول الصغير.

مساوئ multicookers تشمل:

1. إمكانية لطهي طبق واحد فقط في كل مرة. إذا كانت هناك حاجة لطهي الحساء والبطاطس ، ثم فطائر اليرقات الأخرى - فإن الطباخ البطيء سيعمل ذلك لفترة طويلة جدًا.
2. إذا لم يكن هناك متعدد الطباخين الطاسات اضافية - لها يجب أن يغسل قبل كل استخدام جديد.
3. القدرة الصغيرة للوعاء. من المبلغ المذكور في خصائص الجهاز 5 لترات ، حجم مفيد هو حوالي 4 لترات ، مما يعني أن الطهي لفترة طويلة (وخاصة في عائلة كبيرة) أمر مستحيل.
4. يبدو وكأنه ميزة مفيدة للتدفئة التلقائي في العديد من النماذج من multicookers لا إيقاف.
5. غطاء وعاء من تفلون أو سيراميك يتطلب معالجة متأنية. سوف يمسك خدش صغير على الوعاء ويحرق الطعام.
6. ليست مناسبة جدا لربات البيوت الذين يرغبون في تحسين مهاراتهم الطهي.

ملامح غلاية مزدوجة

الفرق بين غلاية مزدوجة من متعدد الطباخ في وضع التشغيل عالي التخصص. مما لا شك فيه أنه من الممكن طهي عدد كبير من الأطباق فيه ، ولكن سيتم طبخه على البخار فقط ، على عكس الطباخ البطيء الذي يمكنه القيام بجميع العمليات باستخدام المكونات.

العمل مع غلاية كهربائية مزدوجة بسيط جدا. يتم وضع الماء في الوعاء السفلي ، وفي الوعاء العلوي (قد يكون هناك اثنين أو أكثر) ، يتم وضع المكونات الضرورية أو المنتجات الخام. في لوحات التحكم ضبط وقت الطهي وصفة. أثناء الطهي ، يمكنك مزج الطعام ، صب الماء ، أو ملء التوابل. الميزة غير المشكوك فيها للغلاية المزدوجة هي إمكانية إعداد موازية لعدة أطباق. أيضا في منتجات المراجل المزدوجة لا يمكن حرق.

الآن السوق يقدم مجموعة واسعة من المنتجات مع مجموعة كبيرة من الوظائف ، بما في ذلك:

• ضبط كمية البخار ودرجة الحرارة ؛
• تأخر بدء الطهي
• وضع التدفئة المستمر.

تغسل الأطباق المطبوخة في غلاية مزدوجة الخصائص الصحية للمنتجات ، ونقص الزيت أثناء عملية الطهي يجعل الأطباق مطبوخة.

إيجابيات وسلبيات البواخر

من المزايا الرئيسية لملاحظة الغلاية المزدوجة ما يلي:

1. تعدد المهام وراحة الطبخ. بسبب الوجود عدة سلال، يمكنك عمل أطباق مختلفة في نفس الوقت. لا تنس أنه في السلة ، التي هي أقل ، تحتاج إلى وضع منتجات طبخ طويلة ، وفي الأعلى بسرعة.
2. الطهي والتدفئة من الطبق يحدث مع أي خسارة تقريبا من العناصر النزرة المفيدة.
3. تذويب سريع.
4. سهولة الطهي. كنت وضعت فقط المكونات داخل ، وعلى البخار.
5. لا يمكن حرق المنتجات أثناء الطهي ، وبالتالي فإن الشطف المعتاد للسلة يكفي لتنظيف بقايا الطعام تمامًا.

من سلبيات غلاية مزدوجة ما يلي:

1. الأطباق الطازجة على البخار. بسبب نقص الطعام بعد طهي القشرة ، هناك شعور بأكل الطعام الخام.
2. طعام التحضير لفترة أطول مقارنة مع الأطباق المصنوعة على طبق عادي.هذا ملحوظ بشكل خاص في أطباق اللحوم.

ما هو أفضل للاختيار

في البداية ، تجدر الإشارة إلى أن جهاز الطباخ المتعدد مناسب للأشخاص الذين ينتظرون مجموعة واسعة من الأطباق المستخدمة. مجموعة واسعة من البرامج متعددة اللغات الحديثة تسمح لك بطهي طبق جديد كل يوم من الشهر. على الرغم من كل هذا ، سيتم إنفاق مقدار الوقت والجهد القليل جدا. ما يلي واحد من أفضل نماذج من multicookers.

هيتاشي RZ-DMR18Y

نموذج رائع من الشركة المصنعة اليابانية يرضي بأداء عالي الجودة.

الميزات:

• وعاء سعة 8 لتر
• 11 أوضاع تلقائية
• قوة 1000 واط ؛
• توفر وظائف "Multipovar"تأخر البدء.

الطباخ متعدد الطوابق هيتاشي RZ-DMR18Y

Vitesse VS 590

الأجهزة المنزلية الفرنسية من Vitesse لها مظهر رائع ورائع.

الميزات:

• وعاء سعة 5 لتر
• 6 برامج تلقائية
• قوة 700 واط.
• توافر وظيفة تأخر البدء والتدفئة.

إذا كنت مدعومًا اتباع نظام غذائي صحي، وتناول الأطعمة الصحية فقط ، ثم الأطباق على البخار سوف تشكل القائمة بأكملها. يمكن لطباخ بطيء ، مثل الباخرة ، طهي الطعام لزوجين ، ولكنه غير قادر على توفير مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية الضرورية. غالبًا ما يتم شراء جهاز طهي بالبخار للعائلات التي يوجد فيها أطفال صغار ، نظرًا لأنه ممكن تعقيم زجاجات الطفل. اختيار غلاية مزدوجة ، وإيلاء الاهتمام للنماذج التالية.

الطماطم المتعددة Vitesse VS 590

SUPRA FSS-310

باخرة رخيصة الثمن ولكن عالية الجودة من المصنع الياباني SUPRA.

الميزات:

• الحجم الكلي - 15 لترًا ؛
• 6 أوضاع تلقائية
• قوة 800 واط.
• توافر وظيفة البدء المتأخرة ووقت الطهي للتحكم في المؤقت.

باخرة SUPRA FSS-310

Tefal Steam’n’light VC3008

هناك فرق خاص بين الغلاية المزدوجة والطباخ متعدد الألوان هو مؤشر الضوء على طرق التشغيل المختلفة. اعتمادا على البرنامج المحدد ، سيقوم الجهاز بتغيير لون الإضاءة الخلفية.

الميزات:

• الحجم الكلي - 10 لترات ؛
• 6 أوضاع تلقائية
• قوة 900 واط.
• وجود وظيفة إزالة الجليد المنتجات والسيارات خارج السلطة في غياب الماء.

Steamer Tefal Steam’n’light VC3008

اختيار البواخر أو multicookers تعتمد على عدة عوامل حاسمة. إذا كانت العائلة كبيرة وذات أذواق مختلفة - اختر الأولى ، فإن الفرصة لطهي عدة أطباق في نفس الوقت في هذه الحالة ستكون عاملاً حاسماً. إذا كانت العائلة صغيرة وتريد الحصول على الكثير من الأطباق في القائمة ، فلا تتردد في شراء الثانية.

يتم أخذ طباخ البخار بشكل رئيسي بسبب عمليته والقدرة على طهي الطعام الصحي. وعاء الطهي البطيء مناسب للذواقة الذين ليس لديهم الوقت الكافي لطهي الطعام.