ما هو خلاط الكواكب؟

تسأل العديد من ربات البيوت أنفسهن: الخلاطة الكوكبية - ما هو كل شيء ، ولماذا هو مطلوب في المطبخ؟ خلاط الكواكب هو جهاز مطبخ كهربائي خاص مصمم لخلط المنتجات بأي درجة لزوجة ، مثل أي خلاط آخر. ويرتبط اسم "الكواكب" بحقيقة أن الخلاط كان في الطريقة التي يتحرك بها حول محوره ، بالتشابه مع حركة الكوكب.

أنواع الخلاطات الكوكبية

يعلم الجميع أنه في الخلاط التقليدي أو اليدوي ، يحدث الخفق بسبب دوران الفوهات حول محوره. ليس فقط الفوهات نفسها تدور في خلاط الكواكب ، ولكن أيضا المنصة التي يتم إصلاحها. بسبب هذا التناوب المزدوج ، فإن عملية خلط المنتجات تذهب بكفاءة أعلى وبجودة أفضل. يظهر ظهور هذه الأجهزة في الصورة أدناه:

الخلاطات الكوكبية هي في الأساس أجهزة ثابتة.

وفقا لغرض وظيفي ، في البداية كانت تستخدم هذه الأجهزة في الحلويات الصناعية وسلاسل التموين للعمل مع حجم كبير من المنتجات. بعد مرور بعض الوقت ، ظهرت نماذج أكثر إحكاما تجمع بين القوة العالية والحجم الصغير في سوق أجهزة المطبخ. هذا هو الأساس لتصنيف الخلاطات الكواكب.

1. صناعة. تم تصميم هذه الأجهزة لخلط كميات هائلة من المنتجات. يمكن أن يصل حجم الوعاء إلى 150 لترًا. لاستخدام الجهاز يتطلب مهارات مهنية خاصة. كقاعدة عامة ، يتم تثبيت هذا الجهاز على الأرض ويتم تثبيته بحامل خاص.
   

2. نصف. حجم السلطانية - ما يصل إلى 15 لترًا. نطاق التطبيق - المقاهي والحانات والمطاعم ومحلات الحلويات الصغيرة. يحدث التثبيت على حد سواء ، ونوع سطح المكتب. مطلوب مهارات خاصة للاستخدام.
3. منزلي وتستخدم خلاطات حصرا في المطبخ المنزلي. لا يسمح وعاء صغير بحجم 3-8 ليتر بالعجن بكمية كبيرة من العجين أو الموس. لاستخدام الجهاز لا يحتاج إلى أي مهارات.يتم تثبيت هذا الجهاز حصريًا على سطح المكتب.

لا تقتصر قدرات الجهاز على إعداد الكريما والصلصات. بغض النظر عن النوع ، فإن الخلاطات الكوكبية قادرة على اتخاذ الإجراءات التالية:

• يعجن العجين من أي تناسق.
• كريم السوط وكريم.
• إعداد الصلصات والموسى المختلفة ؛
• طهي اللحوم من اللحوم.
• وأكثر من ذلك بكثير.

ما يجب الانتباه إليه عند الشراء

عند اختيار خلاط الكواكب ، يجب الانتباه إلى النقاط التالية.

1. مادةالذي يتكون الجهاز. اليوم ، الفولاذ المقاوم للصدأ هو أفضل المواد. نظرًا لخصائصها ، يمكن أن توفر هذه المواد أداءً عاليًا ومتانة عالية. العيب الوحيد هو ارتفاع سعر الخلاطات المصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ. البلاستيك أقل تفضيلاً لأنه أقل من الفولاذ في عدد من المعايير المختلفة.
2. مجموعة كاملةوالتي يمكن أن تكون قياسية وممتدة. تتضمن المعدات الموسعة عددًا من المرفقات الإضافية التي لم يتم توفيرها في المجموعة القياسية.مثل هذه الفوهات ضرورية جداً في المطبخ ويمكن أن تقوم بتحويل خلاطة الكواكب إلى آلة قطع الخضار ، العصير وحتى مطحنة اللحم.
   
3. حجم وعاء مفيد يستحق الاختيار على أساس الاحتياجات الشخصية. عائلة من 3 أشخاص سيكون حجم الوعاء 4-5 ليتر. لماذا تبالغ في المبلغ الإضافي؟ تذكر ، أكبر وعاء - أكبر وحدة والسعر أكثر تكلفة.
4. نوع لوحة التحكم. يمكن أن تكون لوحات التحكم ملامسة وميكانيكية. كل نوع له إيجابيات وسلبيات. على سبيل المثال ، لوحة اللمس سهلة القراءة ، والميكانيكية لديها تصميم قوي إلى حد ما. لن يكون من الزائد توضيح عدد الأوضاع التي يمكن أن يعمل بها الخلاط.

مزايا وعيوب خلاط الكواكب

المزايا الرئيسية لخلاط الكواكب تشمل:

• قوة عالية
• العمل عالي الكثافة
• المظهر؛
• الوظيفة.

تسمح القوة العالية بخليط الخلط من أي لزوجة. بسبب آلية العمل الخاصة ، يقوم الخلاط الكوكبي بحركات أكثر كثافة مع خلاط ، مما يسمح بالحصول على الخليط النهائي بشكل أسرع. يسمح المظهر المريح للجهاز بتلائم أي مطبخ داخلي.

ومع ذلك ، بالإضافة إلى الصفات الإيجابية ، فإن الخلاطة الكوكبية لها عيوبها:

• سعر أعلى
• حجم كبير نسبيا.
• استهلاك الطاقة العالية.

نماذج الكواكب هي أغلى بكثير من نظيراتها التقليدية. نظرا لوعاء كبير و محرك قوي هم أكبر ويأخذ مساحة أكبر في المطبخ.

تتطلب الطاقة العالية تخصيص منفذ منفصل لتشغيل الجهاز.