ما هو نوع الخلاط المطلوب لصنع الكوكتيلات؟

يهز الحليب - علاج مفضل ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضا الكبار. ومع ذلك ، من أجل تلبية هذه التوقعات ، ستحتاج إلى استخدام معدات خاصة لإجراء ذلك. في هذه الحالة ، سيكون خلاط الميلك شيك مناسبًا - وهو جهاز يختلف عن نظائره التي تحمل نفس الاسم.

أسباب شعبية ميلك شيك

يهز الحليب رائعة بديل الايس كريمالتي لم يوافق عليها الأطباء مؤخرًا (يوجد الكثير من السكر فيها ، ومن الممكن أن يغفر). سبب آخر للحد من استهلاك الآيس كريم هو حي الاثني عشر مع الأمعاء الغليظة.التبريد غير مرغوب فيه هنا ، يمكن أن يسهم في تطوير دسباقتريوز.

ولكن إذا تم خلط الآيس كريم بالحليب ، يتم الحصول على منتج أكثر فائدة. على الرغم من أنك إذا تذكرت ولادة مشروب مشابه ، فقد تم تقديمه في عام 1885 كمزيج من الحليب والملكة والويسكي. لحسن الحظ ، اليوم لا تحتاج إلى إضافة المزيد من المكونات الكحولية ، ولكن بمساعدة تقنية من شأنها القضاء على المكونات وفقا للقواعد ، يجب عليك بالتأكيد الحصول على واحدة.

الفرق بين التكنولوجيا للجلد الكوكتيل

لا يبدو الخلاط الخاص بالميلك شيك ، حتى في المظهر وكأنه خلاط عادي - يبدو أكثر كخلاط. خصوصا في القاع عنصر دوار مع فوهة القرصوالتي يمكن أن تكون 2-3 في محور واحد. يحتوي الجزء على حواف متموجة قليلاً - فهو يشكل اهتزازات رأسية عند الخفقان. أمواج (وليس قوة الطرد المركزي) فقط مزج المكونات.

عملية كاملة مستمرة في وعاء خاص - يمتاز الخلاط بسعة تصل إلى 0.8-9 ليتر (خمسة أكواب من المشروبات في منفذ البيع). تم إصلاح الوعاء بمقبض خاص - وهذا يمنحك الفرصة للذهاب إلى عملك وعدم متابعة العملية.

تم تصميم هذا النوع من أدوات المطبخ خصيصًا لهذه الفئة من المشروبات ، بالإضافة إلى تلك التي يشارك فيها الزبادي والكفير وريازينكا وما إلى ذلك.

من الممكن تمييز مميزات الخلاط هذه لجلد مثل هذه المشروبات:

• ليست هناك حاجة لطحن شيء ما ؛
• سرعة عالية تساعد على استهلاك طاقة أقل
• سرعة دوران عالية (من 10 000 إلى 000 20 دورة في الدقيقة) ؛
• البناء المحكم الخاص يساعد على تجنب الرش.

وتوضح الحقيقة الأخيرة السبب في أنه من المستحيل استخدام الخلاط العادي بسكين متقاطع الشكل لمثل هذه الأغراض: مع سرعة الدوران هذه ، فإن جميع المحتويات في غضون ثوانٍ تزين جدران وسقف المطبخ.

كيفية استخدام جهاز مشابه

وقت تحضير العلاج من 30 ثانية إلى دقيقتين. هذا يكفي لظهور قبعة زبد. مع أي خلاط وصفة للميلك شيك سيعمل بشكل أفضل إذا كنت تتبع قواعد معينة للعملية.

1. من الضروري الالتزام بالتسلسل: يتم ملء الوعاء أولاً بالسائل ، ثم بمكونات أكثر صلابة (على سبيل المثال ، قطع من الفاكهة).
2. يتم قطع جميع الفواكه قبل الغمر في شرائح متوسطة الحجم أو الأرض إلى كتلة تشبه الهريس.
3. إذا تم تضمين وجود شراب أو مسحوق ، يتم إضافتها قبل الضرب.
4. منتجات أفضل قبل تبريده - سوف يحسن طعم ونوعية الشراب.
5. لا تتجاهل علامات "الحد الأدنى" و "الحد الأقصى" داخل الوعاء.
6. الخيال في التصميم والمكونات هو موضع ترحيب.

ويمكن جلب السحر مع البند الأخير إلى المستوى المهني - يمكن أن يكون الشراء المقبل شريط خلاط، مما يسمح لك بالحصول على مزيج رائع من المشروبات.

كيفية صنع الكوكتيلات الأكسجين

كلمة واحدة في خط هذه الأجهزة هي الخلاط ، المعدة لإعداد كوكتيلات الأكسجين. أصبحت هذه المشروبات شعبية خاصة في أعقاب شعبية نمط حياة صحي.

ما هو الخلاط المختلط للحليب المخفوق بالأكسجين؟ إنها حاوية خاصة ، والتي يتم سكبها قاعدة الرغوة (يتكون من كتلة سائلة وتركيبة رغوية). يرتبط مصدر الأكسجين بالجهاز. في وقت تقديمها في تقنية تشكيل كتلة عاء الرغوة. يتم سكب هذه الرغوة في إطار نظارات.

تسمى هذه الأجهزة الكوكتيلات ، وتستخدم مراكز خاصة كمصدر للأكسجين في الحصول عليها.

مبدأ تشغيل هذه الأجهزة هو كما يلي: أولاً ، يتم جلد الكوكتيل ، ثم يتم ضغط هيكله. هذه التقنية من مجموعتين.

1. خيارات كلاسيكية في مظهر مماثل لماكينة العجن. في الواقع ، فهي تمثل وحدة قضيب حقيقية لإنتاج مشروبات الأكسجين (نماذج "سنوبي" ، "الأسرة" وغيرها). عادة ما تستخدم لتوزيع المشروبات في الخط في المرافق الصحية.
2. على عكسهم ، موديلات جديدة أنتجت في شكل زجاج. في كوب من الماء يسكب ، شاي الاعشاب أو عصير. بعد ذلك ، تتم إضافة إضافة رغوة إليها وإضافة مركز أكسجين (Spum 2A).

خلاط كوكتيل الاكسجين Spum 2A

الموديلات الموصى بها

قلة من الناس يقررون شراء مثل هذا الجهاز للمنزل لأنهم يقدمون أنفسهم للتقرير بأنهم على الأرجح لن يقوموا بإعداد مثل هذه الكوكتيلات كل يوم. وبالتالي ، ليس من المنطقي إنفاق المال على شراء جهاز ، يبلغ سعره الأدنى حوالي 5000 روبل. في معظم الأحيان ، يتم استخدام هذه التقنية لأغراض العمل. يجب أن يفي الخلاط المحترف ببعض الخصائص الأساسية.

1. عدد أكبر من الأوعية على رف واحد - يساعد على إعداد العديد من المشروبات دفعة واحدة مع مجموعة مختلفة من العملاء.
2. يجب أن تكون الحاوية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم المصقول.

من بين النماذج الشائعة للخلاطات التي تريد الإشارة إليها العلامة التجارية FIMAR مع خطها FR1G و FR1P. وهي مناسبة للاستخدام المنزلي - حيث تم تجهيز الجهاز بكأس واحد فقط للخفق ، وبه أبعاد صغيرة وخفيفة الوزن (4 كجم تسمح لك بإعادة ترتيبها بنفسك من مكان إلى آخر).

إذا كنا نتحدث عن الاستخدام الاحترافي ، فمن الأفضل اختيار الطرازات FR2G و FR2P من نفس الماركة. هناك بالفعل اثنين من النظارات على الرف. كل شيء مدروس بطريقة هندسية: يتم تشغيل المحرك تلقائيًا عند تثبيته على الحامل. ستكون النتيجة جاهزة في حوالي 30 ثانية. كمكونات ، يمكنك استخدام الثلج والآيس كريم وحتى شربات. ومع ذلك ، فإن النماذج هي أكثر عموما وثقيلة (الوزن يصل إلى 7 كجم).

خلاط لميمار FR2G ميلكشاكيس

من حيث السلامة وسهولة الاستخدام ، يمكننا التوصية جهاز من شركة SIRMAN - يمكن تثبيته على الحائط.بالإضافة إلى ذلك ، سيتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا عند إزالة الزجاج من الحامل. يمكن تنويع سرعات تصل إلى 12000 دورة في الدقيقة ، مما يجعل بعض النماذج قادرة على خفق القهوة أو الحليب في رغوة سميكة.

خلاط ميلك شيك Bartscher 135.105 هو مساعد محترف لم يكن أبدا في الإصلاح أو خضع لخدمة طوال الوقت من مبيعاته لمدة خمس سنوات. وبفضل سرعتي دوران من 16500 إلى 21000 دورة في الدقيقة ، يمكن أن تنتج من 50 إلى 100 حصة في اليوم. بالإضافة إلى منتجات الألبان ، فإنه يعد أيضًا حلوى الحلوى ، وسوسيس الموس ، والعصائر ، وما إلى ذلك.

الخلاط لميكروبش Bartscher 135.105

Bosch MMB 1000 مثالية للميلك شيك محلية الصنع والبطاطا المهروسة. لا ينبغي الخلط بينه من خلال حجمه الكبير والإبريق البلاستيكي - فهو قادر تمامًا على التعامل مع الثلج. وفي غطاء الإبريق يوجد ثقب - لإضافة السائل في عملية الجلد. يوفر الجهاز أيضًا 5 أوضاع تشغيل و 4 فوهات.

خلاط لميش بوش MMB 1000

كيفية اختيار النموذج الصحيح

كيفية اختيار خلاط جيد للكوكتيلات؟ هناك بعض الميزات التي ستساعد المستخدم في المستقبل على اختيار النموذج الأمثل.

1. تقنية السرعة الثابتة سهلة التشغيل ، ولكن لها قيود وظيفية. التقنية الأكثر شيوعا مع بسرعتين أو أكثر.
2. المواد من الجهاز بأكمله - هنا سيكون أفضل خيار الفولاذ المقاوم للصدأ: إنها مقاومة للإجهاد الميكانيكي ، دائم وخفيف. في منطقة البار ، يمكنك التركيز على الترفيه ووضع الجهاز مع وعاء بلاستيكي شفاف ، بحيث يمكن للعملاء مراقبة العملية.
3. مريحة للغاية إذا كان النموذج لديه جبل خاصمما يسمح بوضع الخلاط على سطح رأسي.

سوف تتحول التقنية الصحيحة كل يوم إلى تذوق الدقة التالية وستكون مساعداً ممتازاً في تطوير أعمالك.