قواعد تشغيل المقلاة الكهربائية

يعلم الجميع أن سحر الطعام غير المرغوب فيه أمر غير مرغوب فيه ، ولكن هنا نتحدث عن خيار تقديم الطعام. في النسخة الرئيسية ، سيكون الفطر المقلي واللحوم والأسماك والخضروات ومنتجات المخابز ألذ بكثير وأكثر فائدة إذا تم إعدادها بطريقة خاصة. للقيام بذلك ، تم تطوير الأجهزة المناسبة - المقالي.

نظرة عامة على المقلاة

المقلاة العميقة هي جهاز مصمم لتحميص الطعام. في الكثير من النفط. هناك حاجة إلى هذه التكنولوجيا لمعالجة المنتجات للحصول على قشرة ذهبية هشة. في الجهاز ، يتم التفكير في كل شيء بحيث لا يتم امتصاص النفط في الطعام ، وليس حرقها ، وفي الأطباق يتم الحفاظ على جميع الخصائص الغذائية والطعام. الطعام نفسه لن يحمل حمولة كبيرة من السعرات الحرارية.

مقلاة كهربائية - هذه هي تقنية سطح المكتب التي لا يمكن معالجة الكثير من المنتجات. في أبسط نسخة ، إنها حاوية بغطاء محكم. آخر من المكونات الداخلية - سلة للمنتجات. ويستند مبدأ تشغيل الجهاز على تسخين الزيت النباتي ، والتي تحت تأثير ارتفاع درجة حرارته سوف تجري المعالجة المناسبة للمنتجات.

أثناء الطهي ، من الضروري ملاحظة التسخين الأمثل: إذا كان غير كاف ، فإن المنتج يتم تشبعه بسرعة بالدهون. في درجات حرارة عالية جدا ، وسوف يكون المنتج قشرة والداخل الخام. الطباخين ذوي الخبرة يستخدمون هذه الخدعة - يرمون قطعة من العجين في الدهون الساخنة. إذا لم يتم تسخين الزبدة بشكل كافٍ ، ستقع العجينة على القاع. فقاعات تنبع منه ، قل حول متوسط ​​درجة الحرارة. لكن الغليان الفعال يشير إلى درجة حرارة عالية.

لا يؤثر التسخين على الغلاف الجوي المحيط - عادة ما يكون الجسم مصنوعًا من مادة عازلة للحرارة.

كيف قلاية كهربائية

تمثل القواعد العامة لتشغيل الجهاز الخوارزمية التالية.

1. يصب الزيت في الحاوية.
2. بعد تبديل درجة الحرارة المطلوبة ، يبدأ الطهي.
3. يتم تخفيض المنتجات في الشبكة في القلي العميق.
   

4. بعد إغلاق الغطاء ، تبدأ المكونات في اليرقات.

استخدام مثل هذه التقنية بسيط للغاية حتى بالنسبة للأشخاص الذين ليسوا من ذوي الخبرة في هذه المسألة. تتميز الموديلات الحديثة بواجهة سهلة الاستخدام: توجد لوحة تحكم واضحة في العلبة الخارجية. يحتوي كل طراز حديث على العديد من أساليب التشغيل الأساسية ، كما أن الإصدارات الأكثر تقدمًا لها إصدارات إضافية. تقريبا كل المقلاة الكهربائية المثبتة ترموستات للسيطرة على العملية.

تشتمل الخيارات الأكثر تقدمًا أيضًا على آلية دوران لتحميص منتظم.

في المقالي الكهربائية الحديثة ، يمكنك إعداد مجموعة واسعة من الأطباق: من البطاطس المقلية إلى التشيبوريكس والوصفات الأخرى.

عمليات التشغيل

أما بالنسبة للنفط المستخدم ، فيجب أن يكون شفافاً. العكارة هي علامة على أن هذه الدهون لا يمكن استخدامها. يجب أن يكون تغيير الزيت في المقلاة بعد كل جزء ثامن من المنتجات ، وفي حالة البطاطا - بعد كل ثاني عشر.

قلقون ربات البيوت Thrifty عنمكان لوضع كمية كبيرة من النفط المتبقية بعد القلي. في النماذج مع المرشحات يمكن استخدامه. في الجولة الثانية: بعد إجراء التنظيف ، يبدأ الزيت من جديد. المنتج ضعف كفاءة النظير غير المرشح.

خدعة صغيرة: بالنسبة لطراز عادي ، يمكنك شراء فلتر ورق في أي متجر وتصفية ذلك بنفسك.

يتم الخلط بين العديد من المستخدمين المحتملين من قبل عدد السعرات الحرارية ، والتي لا تزال في النهاية الواردة في الطبق الناتج. لهؤلاء الناس هم نماذج مناسبة ذلك طبخ بدون زيت. هذه الوحدة لها اسم آخر - قلاية هوائية. لا يوجد حتى وعاء للزيت هنا: يتم تنفيذ جميع التأثير الحراري على المنتجات عن طريق الهواء المنتشر في دائرة في حاوية. تضاف الدهون في أجزاء صغيرة مباشرة إلى المنتج (على سبيل المثال ، البطاطس). وهذا هو ، لا يزال يستخدم النفط هنا ، ولكن بجرعات صغيرة جدا.

Aerofit فراير تيفال ActiFry FZ7072

كيف تغسل المقلاة

عادة في الظروف المنزلية ، يتم استخدام هذا الجهاز بشكل غير منتظم ، ويمكن للمضيف ببساطة تنظيفه بعد كل قلي. عندما يتم استخدام المعدات بشكل متكرر ، من الجدير لها أن تغير الزيت بانتظام وتفكر في التنظيف المنتظم بعد عدد معين من الأيام.وإلا سيكون من الصعب إزالة القشرة التي ظهرت من النفط القديم.

نظرًا لوجود هذه الوحدات مع إصدارات قابلة للإزالة وغير قابلة للإزالة من الوعاء ، فيجب غسلها بطرق مختلفة.

يجب أن تعرف أن الجهاز نفسه لا يمكن غسله مباشرة تحت الصنبور أو في غسالة الأطباق - وهذا يمكن أن يؤدي إلى ماس كهربائي.

قبل عملية الغسيل ، يجب فصل الجهاز وانتظار تبريده. يمكن أن يحترق الزيت في الحالة الساخنة ، وخاصة عند ملامسته للماء. لا يمكن سكب بقية الطعام في الوعاء بسكين أو فرشاة قاسية - وهذا يمكن أن يدمر الطلاء. لا يتم سكب الزيت المستخدم في المجاري - سوف يؤدي إلى انسداد الأنابيب.

مع وعاء قابل للإزالة

لحسن الحظ ، يتم تصنيع هذه المنتجات من قبل معظم الشركات المصنعة - وهذا الجهاز سيكون أسهل بكثير لغسل الدهون.

1. تتم إزالة بقايا الطعام بقطعة قماش مبللة. يجب تنظيف الأجزاء اللاصقة بشكل خاص. مكشطة سيليكون (ينبغي القيام بذلك بعناية).
2. يتم سحب وعاء تبريد وتملأ بالماء المغلي. هذا يضيف أيضا قطرة من منظفات غسل الصحون أو ملعقتين من الخل العادي. يتم ترك كل شيء لبضع ساعات.
3. إذا كان الليميكاليس قد تشكل على آلات الجهاز ، فيمكن إزالته بسهولة باستخدام إسفنجة مبللة بمحلول خليك بنسبة 5٪. بعد ذلك ، يتم إزالة بقايا بسهولة مع منديل ورق.
4. كما يجب غسل سلة الأطعمة التي يتم إخراجها من المقلاة في الحوض (بعد أن يكون لديها otkisnet قليلاً ، مبللة ببضع قطرات من المنظفات).

خيار ثابت

اغسل المقلاة بوعاء غير قابل للإزالة يجب أن يكون مختلفًا. أولا ، يتم استنزاف الدهون. يمكن إزالة بقاياها باستخدام منديل ورقي (ولكن ليس باستخدام إسفنجة - سوف تشوه فقط). لتنظيفها من الضروري البدء من القاع ، بمساعدة حركات دائرية تتحرك إلى الجدران. ثم يصب الماء الدافئ في الحاوية ويضاف الهلام ، حيث تقوم المضيفة بغسل الأطباق. كل شيء ترك "otkisat" لمدة نصف ساعة.

بعد نصف ساعة ، يتم تسخين الماء مع العامل في الجهاز. إذا كانت قذرة جدًا ، فقم بغليها لبضع دقائق. يتم تصريف المياه وتمسح الحاوية جافة. يجب أن تتحقق من الوعاء: إذا كانت هناك آثار زيتية ، صب الماء مرة أخرى وأضف ملعقتين أو ملعقتين من الخل. الآن من الضروري أن تغلي لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يتم تصريف المياه ، ويتم مسح وعاء الجافة.

يجب تنظيف الدهون "القديمة" تمامًا عن طريق غليان الماء المفروم على المبشرة صابون منزلي. وقت الإجراء هو 15-20 دقيقة.

هناك طريقة أخرى: الجمع بين الصودا والخل ، صب الخليط فوارة في المقلاة وتقديمهم إلى درجة الغليان.

مرة واحدة كل 2-3 أشهر من الاستخدام المكثف يجب غسل عناصر التدفئة وتنظيف المرشحات. لا تنسى السطح الخارجي - يجب تنظيف الجسم من البقع باستخدام الإسفنج والمنظفات. ومع ذلك ، ينبغي التأكد من أن الأسلاك والأزرار لا تحصل على الرطوبة. بعد الانتهاء من العملية ، يتم مسح الجهاز جافًا بمنشفة ورقية ، سواء بالخارج أو بالداخل.