لماذا شراء راكليته

Raclette هو جهاز منزلي لإعداد طبق سويسري وطني يسمى raclette. في جبال الألب ، ما يسمى الجبن الصلب مع حشوات مختلفة ، ذابت بطريقة خاصة. Rakletnitsa لديها الكثير من القواسم المشتركة مع الفوندو ، ولكن لا تزال أجهزة مختلفة.

الغرض وتاريخ الجهاز

كانت قائمة الرعاة القدماء في الجبال شحيحة: الخبز والبطاطس المسلوقة والمخللات ورأس الجبن. الاحترار أنفسهم حول النار هم الجبن الذائب على الحجارة، وكشط معا كتلة دافئة وانخفضت فيه المنتجات معهم. هذا الطبق تبين لذيذ ومرضية. في وقت لاحق ، اخترع الأجهزة المنزلية الأساسية لتقلى الجبن الدسم الصلبة إلى مجموعة متنوعة من الحشوات.على مر القرون ، تحول طعام الرعاة اليومي إلى طبق صغير ، طبق وطني لذيذ.

كلمة راكليتي مشتقة من راكليتي الفعل ، الذي ترجم من اللغة الفرنسية "لتتخلص من". لذلك بدأت في استدعاء مجموعة متنوعة الشهيرة من الجبن السويسري الثابت. ولإعداد الأطباق التقليدية تم تصميم راكليتي الأجهزة الكهربائية ، ودعا rakletnitsa.

أنواع rakletnits الحديثة

في المتاجر يمكنك العثور على الأجهزة الكهربائية لطهي راكليتي من نوعين:

• rakletnitsy العادي
• أجهزة جزء مع لوحة شواء.

الخيار الكلاسيكي

جهاز تقليدي لتحويل الجبن الصلب إلى كتلة ذائبة بسيطة. هناك موقف مرفقة به عموم مع thermoelements المدمج. يتم وضع قطعة كبيرة من الجبن على سطح العمل الساخن ويتم تشغيل الجهاز. تحت تأثير الحرارة من أسفل ، كما هو الحال عند القلي على نار مفتوحة ، يبدأ المنتج في الذوبان. مع ملعقة خاصة ، يتم كشط كتلة الجبن المهدئ على طبق من المكونات المعدة للجبن.

نسخة محسنة من الراكليتي المعتاد هو دعم حراري ، حيث توجد عدة مقالي لتنعيم الأجزاء الفردية من الجبن.

شواء Rakletnitsy

أخذت الشركات المصنعة في الاعتبار رغبة المستخدمين لتحضير حشوات الراكليتي في وقت واحد مع عملية تليين الجبن. الشواية rakletnitsa عبارة عن جهاز ذو مستويين ، حيث يكون السطح السفلي المدفئ مخصصًا لذوبان أجزاء من الجبن في المقالي الخاصة ، ويتم تثبيت الشواية الكهربائية في الأعلى.

يمكن تصنيع الألواح العلوية من المعدن بطلاء غير لاصق ، أو حجر طبيعي أو مادة مركبة (معدن + حجر).

باستخدام شواء ، يمكنك تقلى شرائح اللحم ، النقانق محلية الصنع أو الأسماك ، وخبز الخضروات. يسمح لك التصميم المدمج للجهاز بحفظ مضيفتك من الضجة الصاخبة في المطبخ أثناء عشاء عائلي أو حفلة ودية لتقديم أطباق الطاولة. يمكن للمشاركين في العيد إعداد جزء من الجبن والحشو المرغوب لأنفسهم. وعلاوة على ذلك ، يمكن خبز الملء بالجبن وفي الأعلى على الشواية. المكونات هي شرائح مناسبة من الطماطم والخيار المخلل ، والفطر ، وشرائح النقانق والزيتون والمأكولات البحرية. مهمة المضيفة في إعداد جدول مناسب لجدول البوفيه. والوقت حتى يذوب الجبن ، ويتم ملء الحشوة ، يمكنك قضاء في محادثة مثيرة للاهتمام.

نماذج شعبية من الأجهزة

لا تقدم جميع العلامات التجارية المعروفة من الأجهزة المنزلية rakletnitsy. أولئك الذين يرغبون في شراء مثل هذا الجهاز قد يجدون صعوبة في اختيار العلامة التجارية والطراز. نحن نقدم مراجعة صغيرة على أساس ردود الفعل من أصحاب هذه غير عادية لأدوات المطبخ الروسي.

سيفيرين RG 2341

يشير هذا الجهاز إلى شواء rakletnitsam ولديه سطح مدمج مكون من مستويين. يوجد في الأعلى حجارة طبيعية للقلي بدون زيت ومقلاة معدنية مخدد من الأسفل ، وهي مجهزة بأربعة تجاويف لتحميص الفطائر. المعادن لديها طلاء غير لاصقة. يأتي مع 8 مقالي لتنعيم الجبنة. وقد تم تجهيز الجهاز مع الحرارة. استهلاك الطاقة 1400 واط ، الوزن حوالي 5 كجم. أسطح العمل قابلة للإزالة ، مما يسهل الصيانة بعد استخدام الجهاز. السعر في حدود 3000 - 4000 روبل.

Atlanta ATH-176

جهاز كهربائي عملي ومريح مصمم لتلبية احتياجات عائلة صغيرة ، وهي مجهزة الحماية المحموم. سطح العمل لديه طلاء غير لاصقة. لأشكال راكليتي 2 مع مقابض عازلة يتم توفيرها. قوة الجهاز 400 واط ، ووزن أقل بقليل من 1 كجم. التكلفة حوالي 1 500 روبل.

هذا rakletnitsa بسبب الاكتناز مناسبة للأحزاب الرومانسية من زوجين شابين ، يمكنك أن تأخذ معك في رحلة.

تيفال ري 220712

في التشكيلة النموذجية للعلامة التجارية الفرنسية الشهيرة ، هناك العديد من المتغيرات من راكليتيتات مستطيلة ومستديرة. الحامل السفلي لتكلفة الأجهزة هو 4 500 روبل ، ويعتمد السعر على مستوى المعدات للجهاز. في مقاطع الفيديو المخصصة ، غالباً ما يوصف نموذج Tefal RE 220712 - هذا هو حامل الراكليت شكل دائري. يوفر 6 قوالب لتنعيم الجبن. تم تجهيز تركيبات ثلاثية مع طلاء غير لاصق بمقابض عازلة. هناك و لوحة شواء مع طلاء غير لاصق وعلامة حرارية للعلامة التجارية ، مما يشير إلى استعداد سطح العمل الساخن لبدء عملية القلي. وقد تم تجهيز الجهاز مع ملعقة مريحة لإزالة كتلة الجبن الناعم. القوة 850 واط.

وصفات لتجمعات الجبن

أمسيات الشتاء الطويلة ملائمة لتنظيم الحفلات مع الأصدقاء. وفي عطلة نهاية الأسبوع ، بمساعدة فتيات راكليتي ، يمكنك جمع الناس على طاولة الإفطار العائلية. وصفات الطبخ مع هذا الجهاز من السهل العثور على شبكة الإنترنت.يرافق العديد من المؤلفين تسلسل مسرات الطبخ الطهي مع الصور المرئية.

بالنسبة للراكليت ، يوصى باختيار أنواع الجبن الدهنية الصلبة التي تذوب جيدًا.

وجبة خفيفة دسمة

ستحتاج المكونات لكل جزء واحد:

• بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم - 1 قطعة؛
• الجبن - 200 غرام ؛
• متبلن الفطر - 2-3 قطع.
• الخيار المخلل - 2-3 قطع.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر؛
• لحم الخنزير 50 ​​غراما.
• القوس 1 الرأس.

قطع المكونات إلى شرائح ، الطبقات في أجزاء. يجب أن تكون الطبقة العليا قطعة من الجبن. يتم تعيين المقالي على اللوحة السفلية لحامل الراكليت للخبز ، وعلى اللوحة العلوية في هذا الوقت يمكنك تقطيع الخبز المحمص.

راكليت المأكولات البحرية

لإعداد سوف تحتاج إلى الروبيان والفلفل أو كوسة ، شريحة لحم التونة و 200 غراما من الجبن الصلب. المكونات ، مقطعة إلى قطع ، يجب أن تحمص على شواية ، ثم توضع بأشكال راكليتي مكونة ومغطاة بقطع الجبن ، ثم ترسل إلى راكليتا للخبز.

إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك وفي نفس الوقت تحرر نفسك من الطهي الشاق ، قم بشراء طبق الراكليتي.سيسمح لك هذا الجهاز غير العادي بطهي الأطباق الشهية والبسيطة مع الطعام الأصلي.