الجهاز ومبدأ تشغيل آلة الخبز

آلة الخبز هي جهاز منزلي مصمم لصنع العجين والخبز في المنزل. مع هذا الجهاز يمكنك جعل كل من الخبز الأكثر عادية ، والمنتج مع جميع أنواع المواد المضافة. يوصى بهذا الشيء المفيد في المنزل:

• الأشخاص الذين يواجهون صعوبات في شراء الخبز ، فيما يتعلق بالعمالة أو عدم انتظامها ؛
• للجماهير تناول طعام صحي، لأنه في هذه الحالة هناك ثقة 100 ٪ في جودة المنتج ؛
• أولئك الذين يعرفون كيفية حساب النقود بشكل صحيح ، وليس إنفاقها في محلات السوبر ماركت ؛
• ربات البيوت المحترفات ، اللواتي يُعد فقدانهن نصف ساعة للذهاب إلى المخبز رفاهية لا يمكن تحملها ؛
• رجال الأعمال ، لأن الآن أي مقهى يريد جذب الزبائن مع الخبز الخاصة بهم.

ليست هناك حاجة لوصف فوائد الخبز الطازج المعطر والهادئ دائمًا ، فمن الأفضل إخبارك عن كيفية عمل صانع الخبز وكيفية اختيار وحدة جيدة.

جهاز وحدة

مبدأ تشغيل أي آلة الخبز بسيط للغاية. معيار جهاز الجهاز:

• الجسم الرئيسي بالإضافة إلى سخانات التدفئة ، غطاء علوي قابل للإزالة مع عرض التحكم ؛
• قارورة أو طبق الخبز.

الماضي مصنوع من مواد غير لاصقةلديها عدة شفرات لعجن العجين. يتم تثبيت الشفرات على عمود محرك الأقراص ، وهي متصلة بجهاز النقل ، وبالتالي تتزاوج مع آلية الدوران. أثناء إعداد العجين ، تجعل الآلية الشفرات تتحرك ، مما يجعل العجن يعجن. قد يكون هناك اثنين من ريش ، ولكن هناك نماذج مع واحد.

في الإصدار القياسي ، تصنع جميع المكونات من تفلون ، ولكن هناك أيضا نماذج أكثر تطوراً مع طلاء السيراميك.

جسد معظم المنتجات مصنوع من رأبوفقط بعض النماذج باهظة الثمن ترتدي في حالة الفولاذ المقاوم للصدأ. البلاستيك أيضا ، من نوعية مختلفة ، وأكثر تكلفة ليست هشة جدا ولا رائحة أثناء العمل.

التحكم في الماكينة

على الرغم من وجود وحدات الكهروميكانيكية ، إلا أن التحكم في معظم النماذج يكون إلكترونيًا. يوفر الإصدار القياسي أزرار الاتصال والنماذج المتقدمة - التحكم باللمس. من المؤكد أن المستشعر أفضل ، لأن الطحين أو المكونات الأخرى لن تتداخل مع تشغيله ، بخلاف الإصدار مع الأزرار. نعم ، وفي رعاية المستشعر متواضع للغاية. على الشاشة المتكاملة ، يتم عرض جميع المعلومات الضرورية للعمل بشكل كامل (الوزن المحدد للخبز ، اللون المطلوب للقشر ، نوع البرنامج ، مدة العملية).

إضافة لطيفة هي التلقائي reclosing الجهاز بعد انقطاع التيار الكهربائي - سيقوم الجهاز نفسه باستعادة العمل وفقًا للبرنامج المحدد. تجعل بقية إضافات التصميم الحياة أسهل ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها: إشارة من خلال أزرار وامض ، ومؤقت ميكانيكي ، ومفاتيح تعمل باللمس ، وشاشة عرض جميلة.

إن طريقة الحماية ضد الأطفال مفيدة جداً ، فهي تحمي غطاء آلة الخبز من الفتح غير الطبيعي ، لأن الجزء الداخلي من الماكينة ساخن جداً وخطير على الطفل.

إمكانيات آلة الخبز

يخبز معظم صانعي الخبز خبز الشكل المستطيل الصحيح ، ولكن هناك نماذج في السوق مع قوالب إضافية لصنع الخبز المستدير أو باغيت فرنسي. يمكنك وضع العجينة على شكل قطع صغيرة ، مما يجعل من الممكن الحصول على الكعك الصغير. يمكن استخدام آلات الخبز ليس فقط للغرض المقصود منها ، بل يمكن أن تعجن العجين أوتوماتيكيا لمنتجات أخرى ، على سبيل المثال ، الزلابية.

يمكن خبز الخبز محلي الصنع إما باستخدام برامج أوتوماتيكية مدمجة أو يدويًا. يتوفر الإصدار اليدوي في جميع الموديلات ، ولكنه يتطلب بعض الخبرة والمهارة.

تستغرق عملية صنع الخبز ما يصل إلى 6 ساعات ، بالإضافة إلى ذلك ، تنشر آلات ذات سعة كبيرة ضوضاء كبيرة. يجب أن تأخذ في الاعتبار أيضًا أن هناك مساحة كبيرة مطلوبة لآلة الخبز في المطبخ ، تقريبًا مثل فرن الميكروويف. نعم ، ويتراوح وزن الجهاز من 4 إلى 8 كجم. ولذلك ، فمن الضروري النظر في موقعه في المطبخ من أجل عدم التجميع والتفكيك مع كل استخدام.

التفاصيل الدقيقة للاختيار

المعلمة الرئيسية هي وزن المنتج. يمكن اختلافاته من 300 غرام ، حتى 2.5 كجم. بالنسبة لعائلة صغيرة مكونة من ثلاثة أشخاص ورؤسهم صانع خبز بدرجة كافية ، وخبز الخبز يزن 0.5 كجم ، ولكن إذا كانت الأسرة أكبر في التركيب ، فإنك تحتاج إلى شراء صانع كبير للخبز.في هذه الحالة ، من المرغوب فيه أن الجهاز المكتسبة يمكن أن يختلف وزن الخبز المخبوزات: 600 غرام ، 1000 غرام ، 1200 غرام. في هذه الحالة ، لا تتخلص من الخبز الزائد ، وسوف يكون وقت الطهي مختلفًا.

من المستحيل عدم أخذ مثل هذا الظرف بعين الاعتبار وقت التصليب المنتج النهائي. منذ المعجنات محلية الصنع لا تستخدم المواد الحافظة المستخدمة في الصناعة ، بعد يوم تصبح قديمة ، مما يعني أن الطبخ للخبز المنزلي لا يستحق كل هذا العناء.

تتراوح قدرة صانع الخبز الكهربائي من 400 إلى 1800 واط. من هذه المعلمة في نسبة مباشرة هو شقاوة العجن العجين ، ووقت إعداد المنتج. ببساطة ، كلما زادت كمية الطاقة ، كلما تم إنتاج الخبز بشكل أسرع ، كلما زاد استهلاك الطاقة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الحلويات الأبطأ عادة ما تكون ألذ من الوجبات السريعة.

كقاعدة عامة ، يتم إكمال جميع عمليات الشراء باستخدام قرص فيديو مع تعليمات حول كيفية استخدام الجهاز.

البرامج المضمنة

أي صانع خبز مجهز بمجموعة من البرامج الأساسية. هذه هي الخيارات لإعداد مختلف العجين ، والقشرة هش ، وبرامج تسارع. قد يكون صانع الخبز يحتوي على مجموعة من 25 برنامجًا ، ولكن ليس جميعها قابلة للتطبيق على نطاق واسع في الحياة اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن نفهم أن كل برنامج إضافي يزيد من سعر المنتج. في نماذج مختلفة يمكن أن يكون هناك وظائف مثيرة للاهتمام:

1. برنامج جذاب للغاية ولكنه غير فعال للطهي يحفظ والمربى. في متوسط ​​حجم صانع الخبز ، يمكنك الحصول على 600-800 جرام. منتج غير مناسب جدًا لصنع الأبواب.
   
2. البرنامج "خبز الجاودار»يتيح لك الحصول على منتج عطري جدا ولذيذ.
3. إذا كان المنزل غالباً ما يتم طبخه بمنتجات طحين مختلفة ، فبالتأكيد ، هناك حاجة لخيار عجينة الطهي. هذه الوظيفة تسهل بشكل كبير العمل في المطبخ.
4. الخيار "الخبز الغلوتين الحرة»سيكون من المفيد إذا كان هناك مرضى في الأسرة لا يستوعبون الخبز العادي. مثل هذا البرنامج مفيد لمرضى السكري والذين يتبعون نمط حياة صحي.
5. وظيفة الخبز نخالة الخبز يتيح لك الفرصة باستمرار الحصول على الخبز في المنزل نادراً ما يكون متاحاً للبيع.
   

6. هناك أجهزة ، يمكنك استخدامها للطهي الزبدة واللبن محلية الصنع. لهذه الأنواع من المنتجات المشمولة هي حاويات خاصة.لتخمر الزبادي من خلال التسخين التدريجي للحليب والعجين المختمر. ماكينة صنع الخبز من ال جي HB-2001BY ستصنع زبدة منزلية الصنع من الكريمة الجيدة لمدة ساعة ونصف.
7. خيار خبز الكعك من الضروري ، كقاعدة عامة ، فقط لتلبية فضول مضيفة.

خيارات اضافية

لا معنى لشراء تعديل مع المضمنة نافذة العرض. بعد كل شيء ، تعرض الشاشة المسار الكامل لعملية الخبز ، وليس هناك حاجة لمشاهدته من خلال النافذة. علاوة على ذلك ، ونظراً لخصائص التصميم ، فإن النافذة تساهم في زيادة فقدان الحرارة غير المنتجة ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن تفقد القشرة المقلية. أثناء عمل آلة الخبز ، تكون هذه النافذة مضبوطة بالكامل وتصبح نظيفة من الرطوبة فقط عند الانتهاء.

العديد من آلات الخبز مجهزة بما يسمى موزع. هذه دبابة صغيرة بها مخدر ، تضاف منها إضافات مختلفة إلى العجين: السمسم والزبيب وغيرها. كل هذا مقبول تمامًا لإضافة العجين يدويًا ، عند انتهاء الماكينة من العمل مع المكونات الرئيسية ، والتي ستقوم بإخطارها بتنبيه مسموع.

عن طريق غير ذي صلة تشمل الخيار الحفاظ على درجة الحرارة لمدة ساعة.بعد كل شيء ، بفضل المؤقت ، يمكنك تحديد الوقت الذي تحتاج إليه للحصول على الخبز الساخن.

لكن الخيار "المعجنات الخالية من الخميرة" يعتمد بشكل كامل على تفضيلات الذوق لدى المستخدمين.

تتحول المنتجات من آلة الخبز إلى سعر أغلى بقليل من الخبز ، ولكن سيتم استخدام المكونات عالية الجودة فقط لصنعها. حسنا ، من حيث الطعم ، مصانع الخبز بعيدة عن الخبز المنزلي عالي الجودة.