كيفية اختيار طنجرة ضغط متعددة الطباخ

أصبحت الطابعات متعددة الطهي أكثر شعبية بين أجهزة المطبخ الأخرى. شكراً لهم ، أصبحت عملية الطهي أسهل بكثير ، وعند اختيار طنجرة ضغط متعددة الطباخ - أسرع.

ما هو طباخ الضغط متعدد طباخ

طباخ الضغط هو نفس طباخ بطيء ، مع بعض التعديلات البناءة فقط. بما أنه يستخدم ضغطًا متزايدًا للطهي السريع ، يجب أن يتناسب الغطاء بشكل مريح مع الجسم. لإغلاق ضيق يقع عليه طوقا من المطاط أو السيليكون.

للتثبيت الجيد للغطاء ، يتم استخدام المشابك ولتحقيق الضغط المطلوب داخل الصمامات. كقاعدة عامة الغطاء لديه 2 صماماتالتي توفر السلامة أثناء التشغيل. تم تصميم الصمام الأول للحفاظ على ضغط التشغيل في الجهاز وإطلاق البخار الزائد. والثاني هو حالة الطوارئ ، وينبغي أن يطلق الضغط ، عندما يصل إلى مستوى حرج.

ما هو متعدد طباخ مع وظيفة طباخ الضغط

وفقًا لمبدأ التشغيل ، لا تختلف الوحدة مع وظيفة طباخ الضغط كثيرًا عن جهاز الطهي متعدد المهام التقليدي. في ذلك ، كما هو الحال في طباخ بطيء ، يمكنك الحساء ، وكذلك تقلى الخضار ، طهي أطباق اللحوم والأسماك ، طهي الدورات الأولى ، تقديم الحلويات الرائعة. والفرق الوحيد هو في تقليل وقت الطهي في بعض البرامج. على سبيل المثال ، لطهي brawn ، يستغرق الأمر ساعة واحدة فقط ، ويجب أن يتم طهي 40 دقيقة للبسلة (البقوليات) ، وسوف تكون البنجر جاهزة خلال 10 دقائق.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه بالنسبة للجهاز للخروج مع وظيفة طباخ الضغط ، سوف يستغرق الأمر بعض الوقت ، لأنه فقط بعد تعيين الضغط المطلوب ، سيبدأ الطهي. وفي نهاية العملية ، سيستغرق الأمر بعض الوقت لتخفيف الضغط ، إذا لم يكن هناك زر خاص لهذا الغرض.

خيارات الاختيار

لتحديد أي نوع من طباخ الضغط متعدد الطبقات للاختيار ، يجب عليك قراءة المراجعات ومراعاة الفروق الدقيقة التالية.

قوة الوحدة

قوة الوحدة وهو مؤشر أولي ، يستند إلى قيمة ذلك اختر طباخ بطيء. كلما ارتفع هذا المؤشر ، كلما كانت عملية الطهي أسرع. نماذج غير مكلفة لديها قوة 800-900 واط. أكثر تكلفة مع وعاء كبير - 1000 واط أو أكثر.

عموم المواد

في الموديلات الشعبية من 2016-2017 ، والتي لديها خيار طناجر الضغط ، المقالي مصنوعة من المواد التالية.

• الألومنيوم. الوحدات ذات وعاء الألومنيوم خفيفة الوزن ومنخفضة التكلفة. الطعام في هذه المقلاة يسخن بالتساوي وبسرعة. ولكن هناك أيضا عيوب: عندما يتلامس سطح الألمنيوم مع أحماض الطعام والملح ، ينكسر فيلم الأكسيد. وتندرج أملاح الألومنيوم المشكلة ، الضارة بالصحة ، في محتويات الوعاء.
• الفولاذ المقاوم للصدأ. الأجهزة ذات القدرة الفولاذية هي قادة المبيعات. هذه المواد مزاياه: مظهر جيد ، وقوة التحمل ، ومقاومة التآكل ، رد فعل محايد للتلامس مع البيئة الحمضية والمنتجات المالحة.كما لا يمتص الفولاذ المقاوم للصدأ الروائح ويسهل تنظيفه. في بعض نماذج أجهزة الطهي المتعددة ، يحتوي الجزء السفلي من المقلاة على طبقة خاصة لتوزيع الحرارة بشكل موحد.
• طلاء السيراميك. يمكن طلاء السيراميك تحمل درجات حرارة 450 درجة مئوية وأكثر من ذلك ، دون انبعاث أي مواد ضارة. لكن العيب الكبير هو هشاشتها. في نماذج الميزانية من الأجهزة ، فإن المقلاة لن تستمر حتى عام واحد. لذلك ، من الأفضل شراء نموذج أكثر تكلفة ، مع سيراميك متعدد الطبقات عالي الجودة.

بطانة السلطانية

يجب أن يكون هذا العنصر مصنوعًا من مواد مقاومة للحرارة.

1. المطاط. منصات المطاط مرنة وسهلة الاستخدام وغير مكلفة وغير منفذة ، وبالكاد مشوهة. ولكن ، للأسف ، فهي قصيرة الأجل ، وهذه الحقيقة تتسبب في انخفاض الطلب على هذا الملحق.
2. سيليكون. والفرق الرئيسي بين الأختام المصنوعة من السيليكون بالمقارنة مع الأختام المطاطية هو زيادة عمر الخدمة. أيضا ، يمكن اعتبار ميزة هذه الوسادات قوة ، سلامة بيئية ، مرونة ومرونة ، القدرة على الاستخدام في بيئات عدوانية.

حجم عموم

طباخات الضغط متعددة الطهي في السوق لديها كميات مختلفة من الأطباق.وقدرتهم في حدود 2.5 - 10 ليتر. لكن ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي ملء الوعاء بالسطح ، ونتيجة لذلك تقل كمية الطعام المطبوخ بنحو 0.5 ليتر. ولتحديد الاختيار الصحيح ، أي طنجرة ضغط متعددة الطباخ ومع حجم الصحن الأفضل للشراء ، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار عدد الأشخاص في العائلة:

• لشخص واحد قد يكون جيدا وحدة صغيرة بسعة 2.5 ليتر.
• لعائلة مكونة من 2 يكفي أن يكون المقلاة 3 لترات.
• إذا كان هناك 3 إلى 4 أشخاص لكل أسرة ، عندئذ تكون الوحدة سعة 5 لترات هي أفضل خيار ؛
• للعائلات الكبيرة ، فمن المستحسن شراء نماذج من المواقد الضغط مع قدرة وعاء من 10 لترا.

نوع الغطاء

في طرز مختلفة من مواقد الضغط ، يمكن استخدام أجهزة طهي الضغط بطرق مختلفة لإغلاق الغطاء: هناك أجهزة يتم فيها الضغط على الغطاء باستخدام مزالج خاصة، الموجود في الخارج ، وكذلك الأجهزة التي تحتوي على مقطع من الداخل. عند الاختيار ، كن على دراية بمدى الراحة التي ستجعلك تستخدم هذه الطريقة أو تلك لفتح الجهاز

موقع الصمامات

عادة ما يكون هناك صمامان على الغطاء ، وهي مصممة لإطلاق البخار الزائد. يجب أن تختار نموذجًا لا يظهر فيه البخار ، بل في اتجاهات مختلفة. في هذه الحالة ، يكون خطر الإصابة بحروق ضئيلة.

الحماية والسلامة

وحدة جيدة مع خيار طباخ الضغط ، يجب أن يكون 6 مستويات من الحماية ويجب أن تؤخذ هذه الحقيقة بعين الاعتبار قبل اختيار وعاء طبخ متعدد الطبخ لمطبخك.

1. توفر غطاء القفل أثناء الطهي يعتبر وظيفة مهمة جدا ، خاصة إذا كان هناك أطفال صغار في الأسرة. يجب أن يكون هناك أيضًا حماية ضد بدء وحدة فارغة.
2. منظم الضغط. يقع داخل الجهاز ويتحكم بمستوى الضغط. عندما يتجاوز 70 كيلو باسكال ، يقوم المنظم بإيقاف الحرارة ويتوقف ارتفاع الضغط. من خلال تقليله إلى 60 كيلو باسكال ، يستأنف تشغيل الجهاز.
3. صمام الالتفافية. ويهدف وجودها إلى تقليل الضغط في حالة فشل نظام الحماية وزيادة الضغط إلى 90 كيلوباسكال.
4. جهاز استشعار درجة الحرارة. يقع داخل الفرن ويطفئ طنجرة الضغط عند الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، كما يقوم بتشغيلها إذا انخفضت درجة الحرارة عن المستوى الذي حدده البرنامج.
5. مستشعر درجة الحرارة في حالات الطوارئ. يؤدي إلى تشغيل وإيقاف الطاقة في حالة فشل جهاز استشعار درجة الحرارة. يحدث الإغلاق عندما ترتفع درجة الحرارة إلى أقصى القيم المسموح بها - 145C.
6. في الجزء السفلي من وعاء الضغط يجب أن يتم تركيبها 3 ينابيع. وهي مخصصة للتصريف الطارئ للضغط العالي جداً (200 كيلو باسكال) في حالة فشل جميع طرق الحماية. مع الضغط العالي ، سيضغط الوعاء الداخلي على الينابيع بقوة كافية ، ونتيجة لذلك يتم تشكيل فجوة ، والتي من خلالها يحدث النزيف.

عدد من الأوضاع

من عدد كبير من الأوضاعفي نماذج مختلفة ، يجب عليك اختيار وجود تلك التي ستستخدمها. تستخدم في الغالب حوالي 10 وظائف متعددة الطباخين. لا تدفع مبالغ زائدة للبرامج غير الضرورية ، حيث قد يكون هناك 40 قطعة أو أكثر في بعض الأجهزة.

أفضل المواقد الضغط Multivarki

وفقا لمراجعات العملاء ، أفضل المواقد الضغط يمكن أن يسمى عام 2016-2017 النماذج التالية.

ريدموند RMC-PM4506

الميزات:

• إدارة مريحة للغاية ومدروسة.
• فترة الضمان - 25 شهرا.
• وجود خيار "تأخر البدء" (لمدة 24 ساعة) ووظيفة تسخين الطعام المطبوخ ؛
• عدد البرامج المضمنة - 6 ؛
• من الممكن خبز ، غلي ، تقلى ، بخار وعميقة ، تعقيم ، تحضير الخضار والفواكه للمحافظة عليها ؛
• تعديل الوقت اليدوي
• سعة الوعاء 5 لتر.
• المغطاة مغطاة بطبقة غير لاصقة عالية الجودة ؛
• وقت الطهي السريع (يستغرق 90 دقيقة لإعداد الهلام) ؛
• إمكانية شراء إكسسوارات إضافية (أواني من الفولاذ المقاوم للصدأ ، للأطباق السائلة ، وأغطية للطاسات وأشياء أخرى) ؛
• اكتمال الكتاب الجيد مع وصفات.

طباخ الضغط متعدد الطباخ Redmond RMC-PM4506

العيوب:

• عدد صغير من البرامج التلقائية ؛
• بسبب استخدام مانع التسرب المطاطي في هذه الوحدة ، يمكن الحفاظ على روائح الأطباق المعدة مسبقاً ؛
• غير مريح للحصول على وعاء ساخن ، لأنه لا يوجد مقبض ؛
• لا يؤدي إلى إيقاف وظيفة التسخين التلقائي ؛
• من الصعب غسل الغطاء الداخلي - إنه غير قابل للإزالة ؛
• قد يحرق الطعام على بعض طرق التشغيل.

تعتبر مراجعات نموذج ريدموند إيجابية للغاية ، فهي تتواءم بشكل جيد مع جميع الوظائف الضرورية ، على الرغم من أن سعر هذا النموذج ، في رأي المشترين ، مبالغ فيه بشكل واضح (حوالي 5000 روبل).

مارتا MT-4310

هذه الوحدة تجمع التصميم الأصلي وجميع صفات طباخ متعدد الطباخ والضغط. هذا جهاز 2 في 1. من الممكن طهي الطعام مع أو بدون ضغط. يمكنك شراء طنجرة الضغط متعددة الطباخات بمتوسط ​​سعر 7،500 روبل.

الميزات الرئيسية:

• وعاء سميك الجدران مع طلاء بوليمر سيراميك GREBLON C3 + (ألمانيا) ؛
• ضوابط اللمس بديهية.
• وجود 45 برنامجًا (21 وظيفة تلقائية ، و 15 برنامج للعمل في وضع طباخ الضغط ، 6 - لوضع متعدد الطي ، يمكن ضبط الباقي يدويًا) ؛
• قوة عالية - 900 واط.
• إمكانية الخبز والتعقيم ، وهناك غلاية مزدوجة ، يمكنك طهي مربى وجيلي ، طهي العجين واللبن ، طهي الحساء والحبوب.

طباخ متعدد الوظائف طنجرة الضغط مارتا MT-4310

العيوب:

• سلك كهربائي قصير
• يبقى المكثف على الغطاء.
• حرق المنتج في برنامج الخبز ممكن (يلزم تصحيح درجة الحرارة).

وحدة USP-1210S

الجهاز مثالي لطهي اللحوم المدخنة افعلها بنفسك إن وجود برنامجين "الدخان البارد" و "الدخان الساخن" يجعل من الممكن إعداد أطباق لكل ذوق. يمكنك شراء طباخ بطيء بسعر حوالي 6500 روبل.

ميزات الجهاز:

• 6 ليتر قدر؛
• قوة عالية بما فيه الكفاية - 1100 واط ؛
• حالة الفولاذ المقاوم للصدأ المعادن.
• عرض معلومات كبير
• وظائف للحفاظ على الحرارة ، والخبز ، والغليان ، القلي ، والتدفئة ، عصيدة الحليب ، الحساء ، وغيرها ؛
• وعاء يحتوي على طلاء السيراميك غير لاصقة.
• الحماية المحموم تنفيذها.

طنجرة ضغط متعددة الطباخين USP-1210S

العيوب:

• عند العمل في وضع التدخين ، يمكن أن تنتشر الرائحة المميزة - من أجل تجنب هذا ، فمن المستحسن وضع الجهاز تحت غطاء محرك السيارة ؛
• لا يمكن إيقاف تشغيل خيار "الدفء" مقدمًا ؛
• تعليمات غير مفيدة إلى multicooker.

فيتيس VS-526

ما يكفي من وحدة الجودة لاختياره كعملية شراء. يسمح خبز مثل في الفرن، ولكن 2 مرات أسرع. طهي البقوليات تماما (البازلاء ، الفاصوليا). اختيار هذا النموذج من multicooker ، تدفع من 3800 روبل.

الميزات:

• حجم المقلاة 5 لترات.
• قوة 900 واط.
• نظام الأمن لديه العديد من المستويات.
• لديه 11 برنامج طهي؛
• غطاء زيلان وعاء - غير لاصقة.
• غطاء الجهاز قابل للإزالة.

طنجرة ضغط متعددة المواقد Vitesse VS-526

العيوب:

• لا برنامج الطبخ اللبن.
• ليس هناك إمكانية لطهي الطعام لزوجين ؛
• عندما يكون وضع صيانة الحرارة قيد التشغيل ، لا يتم عرض الوقت ؛
• تشوه ممكن من اللثة الختم.

في الختام ، يمكننا القول أن استخدام وظيفة طباخ الضغط يقلل من وقت الطهي فقط. إذا لم تكن في عجلة من أمرنا ، فيمكن طهي جميع الأطباق نفسها بنجاح في طباخ تقليدي بطيء.