إيجابيات وسلبيات أفران الميكروويف

ما هو الميكروويف - منذ فترة طويلة معروفة. لكن لا يزال هناك أشخاص لا خيار لهم في اتجاهها واضح بسبب الأساطير ضرر الموجة الإشعاعية. ولذلك ، فمن الضروري النظر في جميع الإيجابيات والسلبيات الموجودة في أفران الميكروويف ، واتخاذ القرار الصحيح الوحيد.

ما هي أجهزة الميكروويف.

من أجل تقييم مزايا وعيوب أفران الميكروويف ، فكر أولاً في ما هي بوجه عام.

1. ما يسمى أفران أحادية (وتسمى أيضا منفردا) مخصصة للتدفئة وإزالة الجليد السريع للمنتجات مع الحد الأدنى من الوظائف. يستخدمون أفران ميكروويف فقط.
2. موقد شواء - وظائفها هي أوسع من ذلك بكثير. هذا ليس فقط التدفئة وإزالة الجليد ، ولكن أيضا الطهي.
3. أفران الميكروويف الحراري مجهزة تهوية الهواء.تتيح لك الوظيفة الموسعة استخدامها على قدم المساواة مع الأفران أو بدلاً من استخدامها.

قد تختلف أجهزة الميكروويف:

• من حيث الحجم من 16 إلى 40-43 ليتر (لأسرة مكونة من شخصين يكفي الحد الأدنى للنطاق ، 3-4 أشخاص - حوالي 23 لتر ، 40 لترًا مناسبة للكميات الأكبر) ؛
• في طلاء داخلي - مطلية بالمينا (الأكثر شيوعاً ، سهلة التنظيف) ، خزفية (سهلة التنظيف ، ولكنها هشة) ، من الصلب غير القابل للصدأ (مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة ، ولكن التنظيف يستغرق وقتًا طويلاً) ؛
• طريقة التحكم - العتلات والأزرار الميكانيكية واللمس.

يضاف أفران الميكروويف

مع مساعدة من الموجات الدقيقة ، لا يمكنك فقط تسخين ، تذويب ، طهي أطباق بسيطة ، ولكن أيضا خبز أطباق اللحوم وكعك خبز ، الكعك. الخصائص الإيجابية لهذه الأجهزة مثيرة للإعجاب.

1. عند الاحماء ، ليس من الضروري استخدام الزيوت والدهون ، وبالتالي حماية الجسم من المواد المسرطنة الزائدة ، والتي تتكون من تفاعل الزيوت مع درجات حرارة عالية.
2. صغير أبعاد السماح لوضع وحدة حتى في غرف المطبخ مع مناطق صغيرة.
3. تستخدم البرامج المثبتة درجة الحرارة التلقائية وإعدادات الوقت ، والتي بشكل ملحوظ توفير الكهرباء. ليست هناك حاجة للحضور المستمر: سألت البرنامج ، تشغيله - اذهب لأقوم بعملك الخاص.
   

4. يتم تقليل مدة تذويب الطعام بشكل كبير (من عدة ساعات إلى عشر دقائق).
5. لا يتم تسخين الفضاء الجوي للمطبخ ، كما هو الحال عند الطهي على المواقد.
6. لا تدمر تكوين فيتامين من الطعام.

توصف وصفات لأخصائيي الحميات ، في معظم الأحيان ، الحد الأدنى من استخدام الدهون ، والتي هي مرة أخرى بالإضافة إلى أفران الميكروويف. لا يتم قلي الأطباق أو حرقها.

تضم أفران الميكروويف

على الرغم من عدد مزايا الميكرويف ، السلبيات ، أيضا ، لا تزال موجودة. الأهم هو إشعاع ضارولكن الشركات المصنعة تكافح مع هذا العيب: فهي تقوم بتركيب شبكات استبقاء أمام الزجاج ، وتحسين خصائص الحماية للحالة.

ملاحظة: لا تنتشر الإشعاعات خارج الميكروويف بعد 20 سم.

يتم استدعاء النقطة السلبية الثانية طعم الطعام المطبوخ - يتسبب في إحساس اصطناعي صغير وغير طبيعي ، على عكس الأطعمة المصنوعة في أفران ، على أطباق. أيضا ، الميكروويف لا يسمح لك بالاقتران باستخدام كمية كبيرة من الزيت ، ووصفات بعض الأطباق تعني هذا ، على الرغم من أنه ، كما ذكر أعلاه ، بالنسبة للبعض فهي ميزة.

يجب أن أشتري الميكروويف

سلبيات أفران الميكروويف لا يمكن منع جميع الجوانب الإيجابية عند استخدامها. الأول هو توفير الوقت مضيفات ، وثانيا ، فوائد الأطباق المصنوعة هي أعلى من ذلك بكثير ؛ ثالثا ، لا توجد رائحة عند الطهي ، فضلا عن تسخين الهواء. بطبيعة الحال ، فإن مسألة الحصول على الميكروويف هي مسألة فردية ، ولكن إذا كنت تأخذ في الاعتبار كل ما سبق ، فلا توجد موانع حرجة لاستخدامه.

وتجدر الإشارة إلى أنه في معظم الأسر ، يتم استخدام الميكروويف حصرا لتسخين الطعام.. لا يزال من غير الملائم لطهي الطعام فيه ، خاصة وأن هناك العديد من الوحدات الأخرى لهذا اليوم. على سبيل المثال Multivarki كما أنها لا تسمح بالحرارة والروائح من الطعام الجاهز للنشر ، والسماح بالطبخ بدون زيت ، إلخ.تلخيص ، يمكننا القول أن الميكروويف سيكون لا غنى عنه من أجل توفير الوقت عند تسخين الطعام النهائي.