قواعد طباخ كهربائي

يحتوي الموقد الكهربائي ، مثله مثل أي جهاز منزلي آخر ، على خصائصه الخاصة للعملية. معرفة كيفية استخدام موقد كهربائي ، يمكنك توفير الوقت على الطهي. ولكن ليس فقط من أجل الطهي السريع وذات الجودة العالية من المهم معرفة قواعد تشغيل الموقد الكهربائي. تشير الشركة المصنعة إلى فترة استخدام المعدات الكهربائية لمدة 15 عامًا تقريبًا ، ولكن مع توفير الرعاية والرعاية المناسبة ، يمكن أن يستمر الجهاز لفترة أطول.

تنظيف في الوقت المناسب وعالي الجودة

عند استخدام الجهاز لأول مرة بعد الشراء ، لا يجب التعجل في الطهي على الفور. قبل أن تشغل الموقد الكهربائي ، ستحتاج اغسلها جيدالإزالة الشحوم الصناعية المتبقية من السطح.أول مرة تكفي لاستخدام محلول خفيف من الملح والصابون.

تسري هذه القاعدة بشكل خاص على ألواح تسخين الحديد ، حيث أنه عند تشغيلها ، سيبدأ حرق الشحوم المتبقية ، وسيتم ملء السكن على الفور برائحة الحرق.

بالفعل أثناء التشغيل ، يجب عليك أيضا التأكد من أن الأقراص لا تترك آثار الطعام. إذا انسكبت المنتجات على السطح ، يجب إزالة التلوث دون تأخير. سيكون من الصعب إزالة المنتجات المجففة ، ونتيجة للتنظيف الشامل على سطح الشعلات يتم تشكيل الخدوش. أيضا ، يمكن أن يسبب البقع المجففة رائحة حرق في المطبخ عند استخدامها ، وأيضا التسبب في التآكل المعدني في وقت مبكر. لمزيد من المعلومات حول تنظيف المواقد الكهربائية مع الأسطح المختلفة ، انظر من هذه المادة.

الأطباق المناسبة

عند الطهي على موقد كهربائي ، يجب أن تستخدم الأطباق التي تحتوي عليها أسفل مسطحة تماما. عند استخدام الأطباق مع المخالفات يمكن أن تنشأ مثل هذه المشاكل:

• تشوه من الشعلات.
• سيتدهور انتقال الحرارة بين الأطباق والشعلات ، مما يؤدي إلى عدم تسخين الطعام في الأطباق ؛
• تتشكل الاختلافات في ضغط الأطباق على سطح الموقد ، والتي يمكن أن تؤدي إلى تلف في الطلاء ، وعند درجات حرارة عالية وتدميرها.

بالإضافة إلى ذلك ، المواقد الكهربائية مع سطح السيراميك الزجاجي عرضة بسهولة للضرر الميكانيكي ، لذلك يجب ألا تكون الأطباق ثقيلة أو تنزلق من يديك بسبب سوء التصاقها.

ملامح استخدام الشعلات

يجب أن يظل سطح عناصر التسخين جافًا ونظيفة دائمًا ؛ وإذا أمكن ، يجب تجنب أي دخول للرطوبة. بطبيعة الحال ، من الضروري غسل الموقد ، ولكن فقط بعيدا. إن دخول أي سائل إلى السطح سيؤدي إلى اختلاف في درجة الحرارة ، والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى تكوين تشققات ، والزيت ، بسبب خصائصه ، سيشعل أو يدخن بسهولة.

لمنع الضرر على سطح الموقد لا يسمح لوضع عليها أطباق مع قاع مبلل. إذا ، على سبيل المثال ، يتم غسل المقلاة فقط ، يجب أولاً مسحها لتجف. يوصي الخبراء بعدم إنشاء درجات الحرارة الأكثر تباينًا: يجب عدم وضع وعاء من الماء البارد على السطح الساخن لعنصر التسخين. من الأفضل وضعها على قرص بارد للتدفئة المتزامنة والموحدة.

أيضا ، لا تقم بتخزين أطباق الشعلات التي لا تستخدم في الموقد: إذا قمت بتشغيل الموقد الخاطئ من الغلاية الكهربائية بطريق الخطأ ، فقد تبقى بركة بلاستيكية.

القواعد الأساسية لاستخدام فرن كهربائي

أما بالنسبة للموقد الكهربائي ، وللفرن ، فهناك قواعد للتشغيل. اليوم ، تم العثور على الأجهزة مع نوعين من الأفران: مع وبدون ترموستات ، ولكن مبدأ تشغيلها لا يختلف كثيرا.

أياً كان الفرن ، لا يزال من المفيد معرفة القواعد الأساسية لعمله.

1. يجب أن يكون الحساء والخبز على الرف الأوسط في منتصف المقلاة ، لا تحتاج إلى استخدام المستوى الأعلى لهذه الأغراض. أدنى مستوى مثالي لغلي الخضروات.
2. عند التحميص أو الطبخ ، من الأفضل استخدام حالتي حرارة مختلفتين. من الأفضل القيام بالنصف الأول من الطهي عند أعلى درجة حرارة ، والثاني عند الأصغر.
3. إذا ظهرت صعوبات مع تحديد درجة الحرارة داخل الفرن ، يمكنك التحقق من ذلك مع ورق عادي. للقيام بذلك ، يتم وضع ورقة بيضاء في وسط المقلاة ووضعها في الفرن المضمن.إذا كانت درجة الحرارة ضعيفة ، فستتحول الورقة إلى اللون البني في حوالي 10 دقائق ، وإذا كانت قوية ، بعد 3. في وجود منظم حرارة ، لن يكون من الصعب تحديد درجة الحرارة. هناك أيضا خاص ترمومترات الفرن.
4. بالنسبة للفرن ، من الأفضل استخدام الفخار والحديد الزهر وطين النار ، أو زجاج. عند الطهي ، يمكنك أخذ رقاقة ، فمن الأفضل لف المنتج في طبقتين ، بحيث لا يمزق ، والعصير الناتج لا يتدفق.
5. بعد نصف وقت الطهي ، يوصى بفتح باب الفرن.

نصائح والخدع

عند تشغيل الموقد ، ستكون النصائح البسيطة التالية مفيدة.

1. يستغرق بعض الوقت لتبريد وتسخين الأقراص. هذه الخاصية يمكن استخدامها ل توفير الطاقةعلى سبيل المثال ، من الممكن إيقاف تشغيل الموقد ، الذي سيكون ساخناً لفترة طويلة ، ويمكنك إنهاء الطهي دون تكاليف الطاقة.
2. عند طهي أطباق الطحين ، ستحتاج أولاً إلى تسخين الفرن مسبقًا ، ثم وضع الأطباق مع المنتج ، ولكن عند وضع الخضار أو أطباق اللحوم ، يوصى بوضع المقلاة في جهاز بارد.
3. اخبز السمك أو اللحم بشكل أفضل ، مغطى بورق احباط.
4. تأكد من إيقاف تشغيل الموقد بعد الطهي وأثناء تنظيفه.

إن الالتزام بهذه القواعد البسيطة سيساعد لفترة طويلة على استخدام الموقد دون أعطال أو أعطال. كما هو معروف ، الأكثر شيوعا سبب الأعطال الكهربائية (والأجهزة المنزلية الأخرى) - تشغيل غير لائق. مع هذا الانتظار تفعل ذلك بنفسك إصلاح لا يمكن لكل فنان منزلي ، وهذا يتطلب معرفة أساسيات الهندسة الكهربائية و أجهزة لوحة.