ميزات الفرن التعريفي

موقد الحث هو نوع واحد من موقد الطهي. لا يمكن القول بأن هذه التقنية هي حداثة: ظهرت على رفوف المتاجر منذ عدة سنوات ، ولكن منذ ذلك الحين أصبحت أكثر أناقة وعملية ومريحة. عند اختيار نموذج مناسب ، من المهم مراعاة ميزات الجهاز ، المزايا والضعف، وكذلك لتقييم مجموعة كاملة من فئات الأسعار المختلفة ، لأنه غالبا ما يتم التعبير عن التكلفة في "قدرات" التكنولوجيا.

الوصف العام ومبدأ العمل

هناك نظرة على الصورة أو العيش ، لوحات الحث الخارجي تشبه الكهربائية العادية (السريعة ، والهالوجين أو الضوء مرحبا).يمكنك العثور على كل من النماذج المنفصلة والمحمولة أو المدمجة - فالأخيرة أكثر شعبية بسبب حجمها الصغير وقوتها المثلى وأشكالها المختلفة.

أبعاد تعتمد مباشرة على عدد مناطق التدفئة - يمكن أن تكون من 1 إلى 7. إن شكل اللوحة إما مربع تقليدي أو مستطيل أو غير قياسي. سطح لوحكقاعدة عامة ، فهي مصنوعة من السيراميك الزجاجي ويمكن صنعها باللون الأسود أو الرمادي أو الأبيض أو الذهبي.

الفرق الرئيسي بين طباخ التعريفي يكمن في نوع عنصر التسخين وطريقة نقل الحرارة. إذا كان في المواقد الكهربائية المعتادة تثبيت teny ، التي تسخين الموقد ، ثم هنا هي لفائف التعريفي. تحت تأثير الكهرباء ، فإنها تخلق مجال مغناطيسي قوي من التردد العالي ، والذي يؤدي تسخين الأطباق.

هنا يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه في أثناء العمل ، يتم التسخين مباشرة على أواني المطبخ ، التي يوجد فيها محتوى معين من الجسيمات المغناطيسية. يتم نقل جزء صغير فقط من الحرارة من المقلاة أو المقلاة إلى الشعلات.

الميزات التقنية

إذا كنت تشير إلى مخطط الحث الحراري التقليدي ، فسوف يحتوي على 5 عناصر:

• سطح السيراميك الزجاجي؛
• العزل.
• ملف يحفز التيارات الدوامية ؛
• محول التردد
• وحدة التحكم.

يتم إنتاج الألواح التعريفيّة بأبعاد معيارية أو غير معيارية ، بحيث يمكن دمجها بسهولة في أثاث المطبخ ، ولا تؤثر الأبعاد دائمًا على عدد الخيارات والخصائص التقنية.

يمكن أن تمر الأطر المعدنية على طول محيط اللوحات المدمجة - وهي مصممة لتوفير صلابة إضافية وحماية الحواف من التقطيع.

وكقاعدة عامة ، تكون اللوحة عبارة عن سطح زجاجي من الزجاج الأملس ، توجد تحته جميع العقد. لوحة التحكم غالباً ما توجد في المقدمة ، ولكن هناك تعديلات ، حيث يكون كل موقد مجهز بمجموعة فردية من أزرار اللمس.

تصميم مواقد الحث الكهربائي سوف يثير إعجاب المستخدمين الأكثر تطلبًا: ألوان عالمية ، منطقة تحكم مقتضبة ، وسم بالمعلومات ، في كلمة واحدة - تقنية عالية في روعتها الكاملة.

وظائف

إذا كنت الانتباه إلى التكلفة ، يمكن ملاحظة أن النتوءات الحثية هي إلى حد ما أغلى من المعتاد مواقد الغاز أو الكهرباء. هذا يرجع إلى إدخال سخان مغناطيسي ، وظائف إضافية مختلفة. ما هي الخيارات المثيرة للاهتمام أو المفيدة التي تحتوي عليها اللوحة التعريفي؟

1. Stop & Go - توقف قصير لعملية التسخين (إيقاف مؤقت).
   
2. يصدر صوت تنبيه النظام (الاستجابة للوقت أو الزر).
3. قفل لوحة التحكم.
4. EcoTimer هو جهاز توقيت "ذكي" يعمل على إيقاف التدفئة بضع دقائق قبل نهاية الوقت المحدد ، لذلك لن يجف الطبق بسبب الحرارة المتبقية (من حيث المبدأ ، ليس كثيرًا). بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ضبط مؤقت الطهي لكل موقد على حدة.
   
5. ضبط درجة الحرارة / قوة الحلقات.
6. تكمن وظيفة PowerBoost في زيادة طاقة الموقد حتى 50٪ (مستعار من الشعلات المجاورة).

تختلف وظائف نماذج الميزانية من 10 إلى 15 نمطًا مختلفًا للطهي ، ويمكن أن تتضمن التعديلات الأكثر تكلفة ما يصل إلى 20.

تتميز المواقد الحثية المدمجة بميزة تقنية أخرى: يمكن أن يكون الفرن مستقلاً أو مستقلاً.النوع الأول ينطوي على التركيب الإلزامي للفرن ، والثاني يعني أنه يمكن تركيب الموقد بشكل مستقل.

أنواع اللوحات

طليق تشمل مواقد الحث على موقد وفرن كهربائي. كقاعدة عامة ، هذه الأجهزة المنزلية القوية ، وعدد الشعلات هو من 4 ، مع وظيفة كاملة للطهي والسلامة. مع كل المزايا التي يتمتعون بها وعيب كبير - استهلاك الطاقة كبير (12 - 15 كيلوواط) ، والتي تتطلب أسلاك كهربائية قوية خاصة.

تجدر الإشارة إلى أنه في شقق التصميمات القديمة ، فإن استخدام موقد الحث الكهربائي هذا سيكون إشكالياً.

متزايد موقد الحث هو لوحة مع وضع علامات على الشعلات وأزرار التحكم باللمس. يشمل النطاق ليس فقط الأبعاد القياسية التي تبلغ 60x50 سم ، بل أيضًا الحلول الإبداعية المثيرة للاهتمام: مستديرة أو مستطيلة أو ممدودة بتحولات سلسة. لا يتطلب التثبيت إجراءات معقدة: يمكنك شراء خزانة مطبخ لتضمين الأجهزة المنزلية أو قطع الشكل الضروري في سطح العمل. الشيء الرئيسي هنا - للامتثال لمتطلبات التثبيت ، وجود فجوات التهوية الدنيا.قراءة المزيد عن هذا. هنا.

بشكل منفصل يستحق تسليط الضوء نماذج محمولة لوحات الحث ، لديهم حجم صغير ، مصممة ل 1 أو 2 مناطق التدفئة. مع انخفاض القوة والسعر ، فإنها لا تحتوي على وظائف أقل ، يمكن أن يكون لديك حوالي 10 أوضاع ، وإعدادات متعددة للطهي وخيارات قياسية (إيقاف مؤقت أو تعزيز). على سبيل المثال ، تتمتع المواقد التعريفي من Kitfort بشواية واحدة أو شعلتين بقدرات تحسد عليها: عدة أوضاع وتأخير في البدء ووظائف توقيت الطهي ، بالإضافة إلى خيارات الأمان.

أجهزة مثيرة للاهتمام تجمع بين نوع الحث المدفئ مع عنصر كهربائي تقليدي (مرحبالوحات ضوء تعمل في طاقة أعلى). كقاعدة عامة ، هذه هي لوحة من 4 عصابات ، حيث المنطقتين "الاستقراء" ، والمنطقتين هما المناطق العشرة. يجمع هذا الحل بين مزايا نوعين من الألواح في واحد.

إيجابيات وسلبيات طباخ التعريفي

يتم التعبير عن مبدأ خاص من عملية طباخ التعريفي والتكنولوجيات الحديثة المختلفة في التطبيق العملي والوزن من مزايا الأجهزة المنزلية. ما هو موقد الحث الرائع؟

1. الاقتصاد. مثل هذه البلاطات تستهلك 40-50٪ أقل من الكهرباء ، والتي لا تؤثر على طاقة التسخين. تبلغ كفاءة المواقد الحثية 90٪ على الأقل ، وهي الأعلى بين جميع الأنواع (الغاز والكهرباء).
2. الأمن. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الحرارة يتم نقلها إلى الأطباق ، وليس إلى الفرن ، لا يسخن سطح الموقد. وبالتالي ، فمن المستحيل الحصول على حرق على الموقد ، والطعام الذي دخل لا يحترق ، وصفيحة مجموعة عشوائية لن تذوب. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تشغيل اللوحة فقط إذا تم حظر 70٪ على الأقل من منطقة التسخين.
3. الراحة. تستغرق عملية الطهي وقتًا أقل من الطهي التقليدي ، بسبب التسخين السريع للأطباق. وعلى النقيض من الخيام الكهربائية ، التي تحتاج إلى وقت لتهدأ ، فإن الملفات المغناطيسية تتوقف عن العمل فورًا بعد إيقاف التشغيل. لا يحتاج المستخدم إلى إعادة ترتيب المقلاة بحيث لا يتفوق الطعام.
4. التطبيق العملي. لوحة الرعاية الابتدائية: زجاج السيراميك مقاومة للضغط الميكانيكي ، ونظرا لانخفاض درجة حرارة الطبق ، لا يشوى الطعام عليها. للحفاظ على نظافتها ، يكفي مسح سطح السيراميك الزجاجي بإسفنجة رطبة بالماء والصابون.
5. وظائف. خيارات متعددة تسهل بشكل كبير استخدام الأجهزة المنزلية ، يمكنك إيقافها مؤقتًا ، إعداد الاحترار المكثف ، ضبط المؤقت ، ضبط درجة الحرارة.
6. درجة حرارة الغرفة المثلى. يعلم الجميع أنه عند استخدام موقد غاز أو كهربائي (مع أنبوب تسخين) ، ترتفع درجة حرارة الهواء حتمًا. خصوصا في الصيف ، فإنه يخلق الانزعاج ، وبدون تهوية جيدة في المطبخ ستكون ساخنة. الموقد مع التدفئة التعريفي يلغي خلق مثل هذه المضايقات.

عيوب هذا الجهاز هي ذاتية ، ولكن في كثير من النواحي يمكن أن تؤثر على اختيار النموذج الأمثل.

1. لطباخ كهربائي التعريفي فقط أطباق خاصة (الفولاذ المقاوم للصدأ المطلي بالمينا) ، يتم وضع علامة عليه بعلامة لولبية. كما أن الأواني النحاسية أو النحاسية مناسبة أيضًا ، ولكن نظرًا لانخفاض محتوى المواد المغناطيسية ، فإنه يسخن ببطء أكبر. لا يمكن استخدام أدوات المطبخ الخزفية أو الزجاجية على الإطلاق في طباخ التعريفي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الجزء السفلي من الأطباق سلسًا ونظيفًا.
2. هناك نماذج لا تسمح فيها الطاقة باستخدام 3 أو 4 شعلات في نفس الوقت (قوة هذه الألواح حوالي 4 كيلوواط).
3. تحظر قواعد التثبيت تركيب لوحة مدمجة فوق الثلاجة وفرن المايكروويف والأسطح المعدنية الأخرى.
4. المجال الكهرومغناطيسي قادر على ممارسة (إلى حد ما) التأثير على الأجهزة المجاورة ، و المستخدمين مع أجهزة ضبط نبضات القلب من المستحسن الامتناع عن شراء هذه المعدات.
5. يجعل الموقد المشمول ضوضاء صغيرة - إنه يعمل بنظام التبريد ، ولكن هناك نماذج لا يسمع عنها المروحة تقريبًا.

مزايا محول للموقد

في اختيار النموذج الأمثل لموقد الحث غالبا ما يكون هناك مثل هذا الملحق كمحول للوحة. سيكون هذا الجهاز مفيدا للغاية عند استخدام أي نوع من الأطباق من المواد المختلفة التي لم يتم توفيرها في الأصل لهذا النوع من الموقد.

ميزة الملحق هي أن مثل هذا الحل لموقد الحث يوفر المال عند شراء مجموعة من الأطباق الخاصة أو يجعل من الممكن استخدام أواني الطبخ أو السيراميك المألوفة للطهي. ستكون الكفاءة في هذه الحالة هي نفسها 90٪ ، كما لا يوجد فقدان للحرارة ، وبالتالي ، تجاوز للكهرباء.

متوسط ​​قطر المحولات ، التي توجد غالبًا في المتاجر - 22 - 24 سم ، ولكن يجوز تركيب أطباق أصغر ،على سبيل المثال توركو للقهوة أو حاوية صغيرة لصهر الجبن والشوكولاتة.

بالنسبة للعديد من المستخدمين ، سيكون شراء محول بديلاً ممتازًا لتغيير أدوات المطبخ.

ما الذي تبحث عنه عند الشراء

من الأسهل تحديد نوع اللوحة ، ولكن لفهم التعديلات والخيارات الإضافية ليست سهلة دائمًا. ما الذي يجب أن أبحث عنه عند اختيار لوحة حثية جيدة؟

1. عدد الشعلات - يمكن أن يكون الأمر مختلفًا ، ومن الجدير تحديد أيهما سيكون الأمثل.
2. عدد طرق الطبخ قد تختلف على نطاق واسع ، المتوسط ​​هو 15.
3. حجم. بالنسبة للكثيرين ، تلعب أبعاد الأجهزة المنزلية دورًا مهمًا ، فإذا لم يكن هناك مساحة كبيرة في المطبخ ، فيمكنك النظر إلى طرازات من 3 نغمات محمولة أو مدمجة ، فهي أنيقة جدًا وتسمح لك بوضع أدوات مطبخ أخرى بجوارها.
4. وظيفة التدفئة المكثفة تعزيز مفيد لأولئك الذين يعيشون في إيقاع الثابت. فإنه يسمح لك لتسخين غلاية بسرعة ، الماء للحساء أو المعكرونة.
5. وظيفة وقف &الذهاب يسمح لك بإيقاف عملية الطهي لفترة قصيرة من الوقت.
6. أقصى وقت الطهي - في كثير من الأحيان يقتصر على 3 ساعات ، وهو ما يخالف بعض الوصفات. وبطبيعة الحال ، يمكن تمديد الدورة ، وسيستمر الجهاز في العمل.
7. تبديل الوضع - لا يسمح كل سطح حثي بوضع أوضاع مختلفة على الشعلات المختلفة ، وغالبًا لا يتوفر هذا الخيار لنماذج الموازنة.

فهم ما هو طباخ التعريفي ، ما هي الخيارات التي يمكن أن يكون لها ، فمن السهل جدا اتخاذ الخيار الصحيح في البحث عن طباخ جديد. مقارنة الحث والموقد الكهربائي التقليدي، يمكنك تحديد إيجابيات وسلبيات كلا الخيارين. بشكل عام ، تحتوي مواقد الحث على واجهة سهلة الاستخدام ، وعدد من أنظمة الأمان وطرق طهي مريحة.