كيفية استخدام ميزان حرارة للفرن

من منا لا يحب أن يأكل؟ وكم هو جميل الطعام المطبوخ في الفرن! لإعداد أطباق عالية الجودة لا تتبع بالضرورة الوصفة ، ولكن لمراقبة درجة حرارة الطبخ مهم جدًا. سيقوم المساعد في هذه العملية بإجراء ميزان حرارة للفرن. ضع في اعتبارك ما هي وكيف تعمل وكيف تختارها.

مبدأ العملية

كل الحرارة لها جهاز ميكانيكي. يعمل مثل هذا: لوحة المعدنين ، وهي القاعدة ، تتشوه عند تسخينها ، وينعكس ذلك في سهم مقياس الحرارة. يسمح هذا المبدأ بتحديد درجة الحرارة الدقيقة داخل الفرن.

في تلك النماذج التي يقع فيها مقياس الحرارة على جدار الفرن ، قد تكون القراءات غير دقيقة ، لأنها أبعد ما تكون عن المنطقة التي يحدث فيها ، من حيث المبدأ ، كل العمل.

خصائص

عند اختيار مقياس حرارة ، يجب الانتباه إلى عدة معايير:

• لتحديد دقة الشهادة ، يجب عليك استخدام الأجهزة المصنوعة من مواد مقاومة للحرارة وقادرة على تحمل درجات الحرارة العالية. يمكن وضعها داخل الفرن.
  

  ترمومترات الحرارة ، التي هي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، تحظى بشعبية كبيرة ، والزجاج مصنوع من الكوارتز ، والتي تتسامح مع درجات الحرارة العالية.

• اعتمادا على الصانع ، يمكن أن تنعكس قيم درجات في فهرنهايت أو مئوية ، وأحيانا معا. هذا لا يؤثر على تشغيل الجهاز نفسه ، لكنه يهم لملاءمته الخاصة.

من بين عدد كبير من الأجهزة ، يتم إعطاء الأفضلية للأجهزة الميكانيكية ، وذلك بسبب بساطة التصميم وسهولة التشغيل. مثل هذا الجهاز ، إذا رغبت ، يمكن صنعه بأيديكم من مواد الخردة.

مسبار حراري

هناك أيضا موازين الحرارة الإلكترونية ، على سبيل المثال ، thermoprobes. هذا الجهاز مجهز مسبار الصلبالتي عن طريق سلك مقاومة للحرارة متصلة بشاشة LCD.

كيف تستخدم المجس بشكل صحيح؟ لا يوجد شيء صعب في هذا:

1. اضبط درجة الحرارة المطلوبة للطهي.
2. ضع المجس في المنتج.
3. نحن نتعقب درجة حرارة الطبق على الشاشة.

يمكن أن يكون المسبار الحراري مفيدًا ليس فقط للطهي في الفرن. يمكن استخدامه أيضًا عند قلي الطعام في مقلاة أو فتح النار.

استنتاج

استخدام ميزان حرارة للفرن يوفر التحكم في درجة حرارة المنتج المخبوز. وهذا بدوره يجعل من الممكن طهي الطبق المثالي.

استخدم موازين الحرارة عالية الجودة فقط من المواد التي يمكنها تحمل درجات الحرارة المرتفعة!